相比(b独肖有哪几个ǐ)于净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述三(sān)家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增长幅(fú)度并不大，销量增长也不(bù)如(rú)人意。不过，其(qí)高(gāo)端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不(bù)乏(fá)关厂减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学飞告(gào)诉(sù)时(shí)代财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为了提(tí)高运行效(xiào)率，降低(dī)运营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利(lì)用自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产(chǎn)品的(de)占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)想依靠(kào)卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在(zài)个位(wèi)数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品销量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增长乏力(lì)的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多元品牌(pái)组合建设，并推(tuī)出多款新(xīn)品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪花(huā)小啤等(děng)产品(pǐn)也(yě)相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也(yě)加快布局(jú)高(gāo)端和超高端市(shì)场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单品(pǐn)战略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的(de)大单(dān)品与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩的(de)提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优(yōu)化(huà)；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端(duān)以(yǐ)上(shàng)产品实现销量293万千(qiān)升(shēng)，约(yuē)占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大(dà)单品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达(dá)39万千升，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证券研(yán)报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系(xì)等影响，全(quán)球啤(pí)酒原(yuán)材料及(jí)包装物(wù)成本上(shàng)升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛(máo)利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤(pí)酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两家白酒企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白(bái)酒行业的目(mù)的是希望借助白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速(sù)放缓，但净利润(rùn)大多实(shí)现了可观的(de)增长，除了高端化战略(lüè)带来(lái)的(de)拉动效应外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以缩减成本(běn)的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内(nèi)地24个(gè)省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优化产(chǎn)能布局(jú)，已停止营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资(zī)产减值亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期(qī)的投资者交流会上就透(tòu)露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调(diào)整(zhěng)和(hé)精简(jiǎn)总部和(hé)工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未来(lái)公司(sī)销(xiāo)售、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2独肖有哪几个022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年(nián)共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工(gōng)数合计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事(shì)会同意政府(fǔ)对公司(sī)所(suǒ)属(shǔ)杨家群货(huò)场(chǎng)土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收(shōu)到(dào)上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也曾通过(guò)资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公司(sī)取得处置土地使用权(quán)等长期资产(chǎn)的(de)收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市(shì)润(rùn)投(tóu)咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间(jiān)接全资(zī)附属公(gōng)司华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒就出(chū)让其拥(yōng)有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润(rùn)啤(pí)酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的(de)同时(shí)，啤酒企业也在筹(chóu)划(huà)新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦门40万千升/年(nián)新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目(mù)正式投(tóu)产运营，包括杭(háng)州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度(dù)报告(gào)中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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