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海(hǎi)带是发物吗

　　是(shì)的(de)，海带是发(fā)物的。

　　海带通常是(shì)发物。

　　海带(dài)不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵是日常生活(huó)中(zhōng)比(bǐ)较常见的一种海产品，海带(dài)中含(hán)有丰富(fù)的(de)矿物质以及碘元素，而且还有大量的蛋白质，但是热量(liàng)是比较低的，适当(dāng)的(de)吃(chī)一些海带，有助于(yú)增强(qiáng)自身的抵抗力。

　　如(rú)果自身属(shǔ)于过(guò)敏体质或者有甲亢的(de)病人(rén)，一(yī)般(bān)是不(bù)可(kě)以吃海带的，有可能会诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒(yǎng)以及皮肤起(qǐ)红疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海(hǎi)带属于(yú)发物，但是并不(bù)代表所有(yǒu)人都不(bù)可(kě)以(yǐ)吃(chī)，要根据自身的体质来判断。

　　海带的吃法是比(bǐ)较多的，可以炖(dùn)着吃(chī)，也(yě)可(kě)以炒着吃。

如何辨别海(hǎi)带的好坏(huài)图片

　　1、海带的质量，一般从(cóng)其长度、宽度、厚度、颜色及(jí)含有杂质多少而定。

　　淡干或咸(xián)干海带，均以叶带长(zhǎng)而(ér)宽厚，不带(dài)根，深褐(hè)或(huò)褐绿色，花斑少，黄白梢极少，无杂(zá)质和少含沙粒，手摸干燥的(de)为(wèi)上等。

　　2、如(rú)果颜(yán)色不正(zhèng)，带薄而(ér)短小，不整齐，褐黄色的较多(duō)，杂质较多，则为(wèi)次品(pǐn)。

　　3、市场上销售的海带有(yǒu)淡干(gàn)品和咸干品。

　　淡干海带含水(shuǐ)分少，含盐量低，是将鲜海带在日光下晒制而成(chéng)的(de)。

　　咸干海带含水量略(lüè)高，含(hán)盐(yán)量也高(gāo)，它是通过一不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵层海带一层(céng)盐(yán)地腌(yān)制(zhì)后晒于而(ér)成的。

怎样辨别海带的好坏(huài)

　　如(rú)何识(shí)别化(huà)学加工(gōng)过的海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或者(zhě)土(tǔ)黄色的海带是(shì)比较(jiào)正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海(hǎi)带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷(lěng)却、盐(yán)渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉(liáng)拌(bàn)菜;而翠绿色的海带可能是经过(guò)添加(jiā)色素浸泡而成，消费者(zhě)在选择时要特别注(zhù)意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色的(de)海带挑选黏性大的，墨绿色的(de)海(hǎi)带(dài)经过加工(gōng)后，表面就没有什(shén)么(me)黏性了。

　　经过化学处(chù)理(lǐ)的(de)海带，摸起(qǐ)来没有韧性。

　　闻味(wèi)道(dào)

　　没经(jīng)过漂染的海带，海鲜的味道比较(jiào)浓厚，经过漂染处理过的海(hǎi)带，海鲜的味道就有(yǒu)所减少(shǎo)。

　　此(cǐ)外，干(gàn)海带选(xuǎn)带白霜的。

　　海带含碘(diǎn)高并含有(yǒu)一种叫做(zuò)甘(gān)露醇的物(wù)质，这两种物质(zhì)会呈白(bái)色粉末状(zhuàng)附着在干(gàn)海带表(biǎo)面，因此，挑选表面有(yǒu)白(bái)霜的(de)深褐色干(gàn)海(hǎi)带是

　　比较(jiào)好的(de)。

　　如果干海(hǎi)带呈现(xiàn)部分(fēn)红色(sè)或(huò)者部(bù)分黄(huáng)色就不要选(xuǎn)择了，这样的海(hǎi)带有(yǒu)可能是被污(wū)染(rǎn)的，质(zhì)量和(hé)营养价(jià)值(zhí)会(huì)差(chà)一些。

　　另(lìng)外，干海带也(yě)有(yǒu)浓厚的海鲜味，如(rú)果

　　出现了其他异味，说明(míng)海带的质量也(yě)打了折扣。

　　海(hǎi)带是含碘(diǎn)最高的(de)食品，还含有一种贵重营养药(yào)品(pǐn)——甘(gān)露醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多附在它的表(biǎo)层(céng)，尤其是甘露醇，呈(chéng)白色粉(fěn)状附(fù)在海带(dài)的表(biǎo)面。

　　因(yīn)此，白色粉末附着的多(duō)少是测(cè)定海带质(zhì)量(liàng)高低的首要(yào)条(tiáo)件。

　　这是鉴(jiàn)别的方(fāng)法之(zhī)一。

　　其(qí)次，海带的叶(yè)子(zi)以肥厚，够长够宽为(wèi)佳(jiā)。

　　第(dì)三，海(hǎi)带(dài)的颜(yán)色以紫中微黄，近似透明为(wèi)优。

　　第四，海带经(jīng)加工捆绑后，以无杂质，整洁干净，无霉变的为合(hé)格品。

　　海(hǎi)带是公(gōng)认最有(yǒu)营养的食物，它可是碱(jiǎn)性食物，而且价格非常(cháng)便宜(yí)，多食用(yòng)对(duì)健康是非常有(yǒu)益(yì)的。

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