颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗(kē)粒(lì)状藕(ǒu)粉是(shì)假的。

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颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的吗(ma)，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地(dì)细(xì)嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻(niǎn)时滑爽而且无异(yì)状，另外质(zhì)量好的藕粉中还会一些片状(zhuàng)物(wù)质(zhì)存在(zài)，那些质量差或者(zhě)假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的(de)时候(hòu)有颗粒感，但是没(méi)有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的时(shí)候一(yī)点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒状好

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕(ǒu)粉(fěn)，本质上并没有区别，都是现代(dài)精加工后的藕粉，只是外观(guān)形状不(bù)同(tóng)而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品(pǐn)专业生产(chǎn)加工的(de)私(sī)营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年(nián),集农林产品(pǐn)科研开发/深加工/销(xiāo)售为一体,国内较大藕粉(fěn)生(shēng)产厂家,行业标准参与起草单(dān)位,杭(háng)州天堂(táng)食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于(yú)副食品零售/批发(fā),兼(jiān)营餐(cān)饮/住宿的大型副食品连锁企(qǐ)业(yè),主(zhǔ)打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉(yù),致力于开(kāi)发加工(gōng)天然健康地方名优特食品为主(zhǔ)导产业,杭州万(wàn)隆果干(gàn)食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的专(zhuān)业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉(fěn)的代(dài)表(biǎo)性品牌(pái),农产品加工知(zhī)名企业(yè),云南(nán)德(dé)春绿色食品有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品(pǐn)的生产/加(jiā)工/销(xiāo)售的企业(yè),销售网络遍布全国,洪湖市晨光实(shí)业有限公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专(zhuān)营西湖(hú)龙(lóng)井茶/兼(jiān)营世界各地名优茗茶(chá)及花(huā)草茶(chá)/茶具的现(xiàn)代茶业企业,杭州艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中(zhōng)华(h萝卜丁是最贵的口红吗，世界十大奢华口红品牌uá)老字号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车(chē)/闻香下(xià)马"的美誉,杭州(zhōu)饮(yǐn)食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产品开发(fā)生产(chǎn),集白(bái)莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加(jiā)工为一体的民营企业,白莲系列产品销往海内外(wài),广昌莲(lián)香(xiāng)食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养(yǎng)健康食品(pǐn)的研(yán)制(zhì)/生产/销售/宣传于(yú)一体的(de)综合型食品企(qǐ)业,桂林智(zhì)强食(shí)品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多(duō)量的铁(tiě)质和还原糖等成分(fēn)，与(yǔ)空气接触，极易氧化(huà)，使(shǐ)粉的颜色由白而(ér)转微红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没(méi)有(yǒu)这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则(zé)是加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉则无(wú)此清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其(qí)质地比其他(tā)淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片(piàn)状的藕粉(fěn)表面上有丝状(zhuàng)纹(wén)络；

　　而其(qí)他(tā)片状淀粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少(shǎo)量(liàng)藕粉放入口(kǒu)中．触及唾液(yè)即会(huì)很快(kuài)溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅不易溶化．而且(qiě)还会(huì)粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试(shì).取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用少量冷(lěng)开水调(diào)匀(yún)后，再以沸水冲调(diào)，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠(chóu)厚(hòu)的熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多(duō)需在炉(lú)子上加(jiā)热(rè)调煮，才(cái)能食用，它们(men)的吸水胀性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色(sè)泽多(duō)呈(chéng)白色或褐色(sè)，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是(shì)碗边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉就(jiù)是百(bǎi)姓(xìng)习惯冲(chōng)喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消(xiāo)化(huà)功能低(dī)下、胃及十二(èr)指肠溃萝卜丁是最贵的口红吗，世界十大奢华口红品牌疡患者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服(fú)食，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物(wù)相克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁(tiě)质，不能(néng)与含(hán)纤维素多的莲藕同食，因为纤(xiān)维素会(huì)影(yǐng)响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微(wēi)量元(yuán)素形成混合物(wù)，降低人(rén)体(tǐ)对这些(xiē)元素(sù)的吸收(shōu)。

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