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柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用(yòng)炒菜锅(guō)生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁(tiě)锅哪个对身体(tǐ)好(hǎo)各(gè)有优缺点的。

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家用炒菜(cài)锅生铁好还是熟铁好，铸铁(tiě)锅和生(shēng)铁锅哪个对身体好

　　各有优缺点。

　　生铁锅和熟(shú)铁(tiě)锅主(zhǔ)要区(qū)别(bié)在于传热均(jūn)匀，但同时导(dǎo)热比较(jiào)慢(màn)，使用时保温效果比较好，所以更适合拿来(lái)炖煮，适合厨(chú)房新手使(shǐ)用(yòng)。

　　而(ér)熟铁锅的表(biǎo)面一般比较光滑(huá)，比较好打(dǎ)理和清洗(xǐ)，并且熟铁锅质量较轻，好拿(ná)取，但缺(quē)点是(shì)导(dǎo)热较快，如果掌(zhǎng)握不好火候(hòu)，很(hěn)容易将菜炒糊，但导热快的(de)好更(gèng)适合用来爆炒(chǎo)，更(gèng)适合有(yǒu)会炒(chǎo)菜(cài)的人(rén)使用，并且熟铁锅更节(jié)省煤气(qì)。

家(jiā)庭用炒菜锅是生(shēng)铁好还是(shì)熟铁好(hǎo)？

　　针对题(tí)主这(zhè)个问题我(wǒ)们先(xiān)来了解下生铁锅和(hé)熟铁锅。

　　生铁(tiě)和(hé)熟铁之间的(de)区(qū)别。

　　生铁锅和熟铁锅的(de)制作过(guò)程以及铸造工艺(yì)。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅的优(yōu)缺点(diǎn)以及功能特性。

　　1、生铁和(hé)熟(shú)铁之(zhī)间的区别

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合金，又(yòu)称铸铁(tiě)，还含(hán)有少(shǎo)量(liàng)的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁锅也(yě)就(jiù)是生铁(tiě)锅）

　　熟铁是(shì)指含碳量在0.02%以下的铁，是生(shēng)铁精(jīng)炼而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟(shú)铁锅的制作过程以及铸造工艺

　　生(shēng)铁(tiě)由于(yú)其(qí)含碳量高并夹杂其(qí)它元(yuán)素在(zài)内，导致它在特性上(shàng)虽然柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹坚硬(yìng)耐磨，但是会很脆，不能用(yòng)于锻造，只能通过1000多度的高温融化过成铁水，再(zài)通过模(mó)具，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁含碳(tàn)量低，基本属于(yú)纯铁，所以(yǐ)在特性(xìng)上(shàng)很(hěn)软(ruǎn)、很(hěn)有塑造性、强度和(hé)硬度上没生铁高，所(suǒ)以适(shì)合锻(duàn)压制作。

　　（图片中是传承下来(lái)的手工锻(duàn)打工艺，现在大部分(fēn)都(dōu)是机(jī)械立体旋压成型工(gōng)艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟(shú)铁锅(guō)的(de)优缺点以及功(gōng)能特性

　　了解完了原材料特性(xìng)和铸造过程，我(wǒ)们来(lái)看看(kàn)生铁锅和熟铁锅(guō)的(de)优缺点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁(tiě)锅的锅体重(zhòng)而(ér)稳(wěn)、耐用、锅(guō)壁(bì)厚(hòu)、导热慢。

　　生铁锅(guō)非常适合中小火(huǒ)炖菜和炒菜(cài)。

　　缺点：

　　生铁锅的优(yōu)点也是(shì)它的(de)缺点，厚(hòu)重(zhòng)的锅体使(shǐ)用起来比较(jiào)费(fèi)力，导热慢导致燃料的消耗加大。

　　生铁含碳量多，没(méi)有韧(rèn)性(xìng)，导致锅体很脆，很容易破裂，前期开锅和后期养锅没有处理(lǐ)好，锅体会(huì)生锈。