燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性(xìng)初(chū)始补偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取(qǔ)得，是(shì)啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售(shòu)价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高(gāo)增(zēng)长，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市(shì)公(gōng)司的(de)营收增长幅度(dù)并不(bù)大，销量(liàng)增长也不如人(rén)意。不过，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背(bèi)后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地(dì)等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停(tíng)部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利(lì)用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随着啤酒由(yóu)增量(liàng)市场转为存量(liàng)市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来(lái)越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述三(sān)家啤(pí)酒上(shàng)市公司的产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量(liàng)增长乏力(lì)的(de)局面，啤酒企业(yè)都把(bǎ)目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯(chún)生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产(chǎn)品为(wèi)代(dài)表的大单品与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不(bù)断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价(jià)也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优化(huà)；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以(yǐ)上(shàng)产品(pǐn)实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千升，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研(yán)报显示，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)通(tōng)过其(qí)全资子公司向(xiàng)山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这(z家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗hè)两家(jiā)白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍(biàn)认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助(zhù)白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地(dì)，一边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收(shōu)增速(sù)放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产(chǎn)以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国(guó)内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动优化产能布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确(què)认员(yuán)工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值(zhí)亏(kuī)损(sǔn)合(hé)共约(yuē)2.35亿元。家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗p>

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者交流会上就透露(lù)，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整和精简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未来(lái)公司销售、管理费用率有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大(dà)规模(mó)的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全(quán)年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合(hé)计(jì)为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的(de)土地也为啤(pí)酒上市公(gōng)司增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意(yì)政府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货(huò)场土地进行(xíng)收储(chǔ)。今年3月1日，公(gōng)司收到上(shàng)述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过(guò)资(zī)产处(chù)置的方式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公司取(qǔ)得处置土地使用(yòng)权等长期资产(chǎn)的(de)收益同比(bǐ)增(zēng)加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨(zī)询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公(gōng)司间接(jiē)全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其拥有(yǒu)的地块收取初始(shǐ)补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来了当年约(yuē)三成的(de)利润。

　　而在关厂裁(cái)员的(de)同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目(mù)正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力(lì)啤(pí)酒(jiǔ)升(shēng)级(jí)改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青(qīng)岛啤(pí)酒也在年度报告中披露(lù)了多项(xiàng)新建、搬迁和(hé)改造工(gōng)程。

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