竹荪是(shì)煮15分钟左右的。关于竹荪煮多久以(yǐ)及竹(zhú)荪煮多(duō)久(jiǔ)可以吃(chī)，竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久才熟透，泡好(hǎo)的竹荪煮多久，火锅竹荪(sūn)煮多久，竹荪多久可以(yǐ)煮熟(shú)等问题，小编将为(wèi)你整理以下(xià)的(de)知识答案：

竹荪煮多久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水泡发大约10分(fēn)钟，并剪去菌盖头(tóu)封(fēng)闭(bì)的一端(duān)，同时要去除(chú)竹荪的花朵部分网状部分(fēn)，只保留(liú)茎部，否则会有(yǒu)怪味(wèi)，竹荪也是野生菌，所以需(xū)要沸水煮大约15分(fēn)钟左右(yòu)才可(kě)以吃(chī)，煮得时(shí)间越久(jiǔ)越(yuè)入(rù)味。

　　鲜竹荪的处理方法(fǎ)其实也不难，只要(yào)把它比较(jiào)难清理(lǐ)的地(dì)方(fāng)都要(yào)注意去洗干净就好了，很难洗的缝缝可以(yǐ)用牙刷去刷，只(zhǐ)要能(néng)清洗干净(jìng)就好(hǎo)了。

　　在处理的时候，去(qù)掉根部泥土(tǔ)后，放入水槽中用清水洗(xǐ)净，拿刀切除(chú)根(gēn)部(bù)粗老(lǎo)的(de)部分，切口保(bǎo)持圆滑平整，并剥除笋(sǔn)箨、笋衣(yī)，或(huò)者将笋装入蒸(zhēng)锅(guō)中。

　　直(zhí)到它变得透(tòu)但却又(yòu)不烂、能够撕开为止，这时(shí)候就要(yào)立即(jí)把它捞起来，然后用冷水冷却，冷却的时候(hòu)务必要(yào)做到彻底的冷却，否则荪(sūn)色会(huì)变(biàn)暗。

竹荪用冷水还(hái)是热水泡(pào)

　　都可以(yǐ)。

　　不管是(shì)用冷水还是热水都是可以用来泡(pào)竹荪的，两者唯一的区别就是冷水(shuǐ)泡竹(zhú)荪所需(xū)要(yào)的时间比较(jiào)长，而热水泡竹(zhú)荪所需要的时间比较短，建议可以根(gēn)据个人方便(biàn)的(de)时间来进(jìn)行选择(zé)。

　　但是需(xū)要注意(yì)的是不建议用太烫的水来浸泡(pào)竹荪，建(jiàn)议使用40-60℃左右的温水(shuǐ)是比(bǐ)较合适的，而且浸泡的时间也不宜(yí)太长，不然就(jiù)会破坏竹(zhú)荪(sūn)中(zhōng)所含(hán)的营养物(wù)质，导致(zhì)竹(zhú)荪的营养价值(zhí)下降。

竹(zhú)荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补(bǔ)充(chōng)营养：竹荪(sūn)中含有丰(fēng)富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，而且(qiě)其(qí)中(zhōng)的氨基(jī)酸(suān)符合人体所需要的氨基酸比例，食(shí)用后可以为人体补充多(duō)种营养物质，能够维持人体组织器官的(de)正常生(shēng)理功能，并促进人体的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归(guī)肺(fèi)经，且性(xìng)质偏凉性，食用后能够降低肺内(nèi)的热气，起到清肺热、降肺气的作用，因此(cǐ)对于一些(xiē)因为肺气上行、肺气亏虚所导致(z勤耕不辍 精业笃行什么意思，精业笃行 臻于至善hì)的咳嗽咳痰、久(jiǔ)咳不止(zhǐ)等症状(zhuàng)来说(shuō)，可以适当地吃一些竹(zhú)荪，可以(yǐ)起到(dào)润肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹荪味甘(gān)、微苦(kǔ)，偏(piān)凉性，食用后可以有效地降低(dī)人(rén)体内的热(rè)气，起到清热利湿的作用(yòng)，因(yīn)此对于一些因为(wèi)体内火气(qì)过大(dà)而出现的口舌生疮、口干舌(shé)燥、咽喉肿痛等症状来说，都可以通过吃竹荪(sūn)来(lái)进行缓解。

禁忌(jì)

　　1、脾胃虚寒者：竹荪(sūn)的性(xìng)质偏寒(hán)性，食(shí)用后(hòu)会对脾胃造成较大的刺(cì)激(jī)，因(yīn)此在(zài)吃的时(shí)候一(yī)定要适量食用，而且对(duì)于一(yī)些本身(shēn)脾胃比(bǐ)较虚(xū)寒的人群来(lái)说，建(jiàn)议最好是根据(jù)自身的肠胃情况来决定少吃或不吃，以免食用(yòng)后出现(xiàn)肠(cháng)胃不(bù)适(shì)的(de)症(zhèng)状。

　　2、过(guò)敏：竹荪属于一种食用菌类(lèi)，具有一定的过敏(mǐn)性，食用后容易出现过(guò)敏的症状，因此对于一些过敏体质的人群(qún)来说，在食用竹荪之(zhī)前最好是先做好过敏源测试，确定不(bù)过(guò)敏后方可(kě)继续食用，以免出现身(shēn)体不适的症(zhèng)状。

竹荪(sūn)有哪些营养价值(zhí)

　　一、含有(yǒu)丰富(fù)的营养物质，可以补(bǔ)充人(rén)体所(su勤耕不辍 精业笃行什么意思，精业笃行 臻于至善ǒ)需要的能量。

　　二、具有(yǒu)明显的防病作用和机(jī)体(tǐ)调节功能(néng)。

　　三(sān)、含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白质，可以维持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的微量元(yuán)素，维持(chí)人体正(zhèng)常的新(xīn)陈代谢(xiè)。

　　五、含(hán)有(yǒu)丰富的粗纤维，可以(yǐ)适(shì)当(dāng)的促进肠胃的(de)运动，在一定程(chéng)度上提高机体(tǐ)消化吸收的能力。

竹荪煮多久(jiǔ)才能(néng)熟？

　　烹饪前，应将(jiāng)干切片用盐浸(jìn)泡(pào)10分钟(zhōng)，并(bìng)将菌盖封(fēng)闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一部分，只保留叶和茎(jīng)，否则(zé)会有异(yì)味。

　　吃火(huǒ)锅的话，要(yào)煮久(jiǔ)一点。

　　那么竹荪要煮多(duō)久呢(ne)？

　　1.竹荪可以(yǐ)煮多久吃？

　　干片烹饪(rèn)前，用盐浸泡10分钟，切(qiè)去(qù)菌盖(gài)(封闭(bì)端)。

　　另外，竹荪的(de)部分花瓣(网状(zhuàng)结构的一(yī)部分，花(huā)瓣是竹荪香气集(jí)中的区域(yù))要去掉(diào)，只保留叶和茎，否则会有(yǒu)异味。

　　竹荪(sūn)也(yě)是野(yě)生(shēng)菌，需要开(kāi)水冲泡15分(fēn)钟(zhōng)才能(néng)食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时(shí)间越长，味(wèi)道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅(guō)的话可以煮一(yī)会儿。

　　不容易(yì)老(lǎo)化，口感好。

　　2.竹荪的营养(yǎng)成(chéng)分

　　竹荪竹(zhú)荪含有碳水化合物、蛋(dàn)白质、碳水化(huà)合(hé)物(wù)、矿物(wù)质和维(wéi)生素。

　　每100克竹荪(sūn)干品含粗(cū)蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化(huà)合物60.4克(kè)，膳食纤维(wéi)8.4克(kè)，碳水化合物16种(zhǒng)，其中磷酸是竹荪美味的物质条件(jiàn)。

　　竹荪的糖(táng)度——对称糖度和不对称糖度(dù)丰富(fù)多彩(cǎi)，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪(sūn)竹荪的成分可(kě)以补充人体必需的营养(yǎng)元素，增(zēng)强人体(tǐ)免疫(yì)力和抗病能(néng)力。

　　竹荪竹荪是(shì)食疗中(zhōng)的上品，能(néng)止痛、补气血、降血压。

　　长(zhǎng)期(qī)服用还可调节中老年人的(de)血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血(xuè)症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有显(xiǎn)著(zhù)的调节机体(tǐ)和预防疾病的作用，因此越来越(yuè)受到(dào)人们(men)的重(zhòng)视(shì)。

　　3.竹荪怎么处(chù)理？

　　其实鲜竹(zhú)荪的解决并(bìng)不太难(nán)。

　　如果只有难清理的地方(fāng)必须(xū)清理，清理不了的(de)接缝可以用软毛牙(yá)刷或者其他专用工具刷(shuā)。

　　要是它们(men)能被(bèi)清洗就好了。

　　比(bǐ)较实用的(de)解(jiě)决方法是去除(chú)根部(bù)的泥土，放入不(bù)锈钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把(bǎ)根部(bù)又粗又老(lǎo)的部(bù)分去(qù)掉，保(bǎo)持伤口(kǒu)圆润平(píng)整，把笋和(hé)笋皮剥下来。

　　或者(zhě)把(bǎ)竹笋放入油锅，直到越来越透明但不(bù)碎，可以撕下来。

　　这时(shí)我(wǒ)们需要马上把它捞(lāo)出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏的(de)情况(kuàng)下，一定(dìng)要保证完全冷藏，否则太阳(yáng)颜色会比较暗，非常容易造成熟后松散变(biàn)质的情况。

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