酸(suān)笋可(kě)以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗有(yǒu)毒(dú)吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗(ma)有(yǒu)毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸(suān)笋当中的有机(jī)酸，能(néng)够很(hěn)好(hǎo)地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消(xiāo)化(huà)液的分泌，对增进食欲和(hé)促进消化有较强(qiáng)的(de)作(zuò)用。

　　酸笋也有着很好(hǎo)的(de)解(jiě)除油腻作(zuò)用，尤其(qí)是对(duì)于脂肪摄(shè)入过多，引起的恶心、呕(ǒu)吐、腹胀等症状的(de)患者，如果适(shì)当吃(chī)一些酸笋，都(dōu)能够很好地解(jiě)除油腻

酸笋是怎么制(zhì)作的

　　下面(miàn)介绍(shào)酸笋的两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌(yān)酸笋的(de)季节(jié)在春秋两季(jì)，当竹笋(sǔn)发出嫩(nèn)芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥(bō)去(qù)壳，切成片，取不见天井水(shuǐ)（清晨不见太阳光的井(jǐng)水），与竹笋一齐藏入缸中，腌(yān)制10天左右，即(jí)可食用。

　　2.湖(hú)南(nán)酸笋(sǔn)制法

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后(hòu)，烧开一锅水，投笋(sǔn)入其(qí)中，煮(zhǔ)十分钟(zhōng)左右，熄火，就这样在(zài)水中泡着。

　　当天就(jiù)96的因数有哪些数，72的因数有哪些可食用(yòng)。

　　吃不完(wán)的话(huà)，每天(tiān)换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸(suān)笋为什么那么臭

　　酸(suān)笋是发酵食物(wù)，又经过了(le)加工(gōng)，因此才会有一股特殊的气(qì)味，并且酸笋(sǔn)会(huì)和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变得更浓(nóng)，很难让人接受(shòu)。

　　不(bù)过，酸(suān)笋(sǔn)只是(shì)闻起来不好(hǎo)闻，实(shí)际上吃起(qǐ)来十分(fēn)美味，一(yī)般吃(chī)两次就(jiù)能接(jiē)受酸笋的味道(dào)了。

　　酸笋在(zài)泡(pào)制的过程中(zhōng)经过了发酵，从而让酸(suān)笋自带一种特别的味道(dào)。

　　不过，这种食物只是闻起来不好闻，食用后并不会给身体带(dài)来(lái)不(bù)利影(yǐng)响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中的(de)灵魂(hún)，如果没有了酸笋，那么(me)螺蛳粉会变得无味，若是第(dì)一次(cì)吃(chī)螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)，不能(néng)接(jiē)受酸笋，可以少量(liàng)放入一(yī)些。

酸(suān)笋有(yǒu)营养吗

　　酸笋味道(dào)鲜美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维素，能促进肠(cháng)蠕(rú)动，从(cóng)而缩(suō)短胆固醇(chún)、脂肪等物质在(zài)体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂(zhī)、低热(rè)量食(shí)品，是肥(féi)胖者减肥的(de)佳(jiā)品。

　　所以酸笋的营养(yǎng)价(jià)值还是有很多(duō)的，可以放心食用。

酸笋炒什么好(hǎo)吃(chī)

　　酸笋炒牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱(cōng)4棵、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺(sháo)、花椒(jiāo)油(yóu)3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿肉(ròu)250克、酸(suān)笋(sǔn)100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片(piàn)，加入适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧(shāo)热以后，放入腌好的牛(niú)肉翻(fān)炒(chǎo)至变色。

　　5、随后依次放(fàng)入酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香葱段翻炒(chǎo)几下即可出锅。

　　酸(suān)笋(sǔn)炒肉片(piàn)：

　　食材：酸笋312克、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量(liàng)、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙(shi)。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下(xià)切片，猪(zhū)肉肥瘦(shòu)分开切。

　　葱花切(qiè)段(duàn)，姜片拍成姜蓉。

　　2、96的因数有哪些数，72的因数有哪些炒酸笋(sǔn)用的猪油，就是买回来半肥瘦的(de)那块肥肉来(lái)炸油，锅烧(shāo)热(rè)后放入(rù)肥肉，炸(zhà)出油。

　　油太多(duō)可以把(bǎ)油盛起来，留下(xià)顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下去(qù)，翻(fān)炒(chǎo)一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放入适(shì)量淀粉水，一茶匙盐以(yǐ)及(jí)一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充(chōng)分(fēn)翻炒进酸笋(sǔn)里，接着(zhe)关火，完成啦(la)。

　　非常开胃的一(yī)道菜(cài)。

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