茄子上撒(sā)上香菜、香(xiāng)葱、红椒末；将大(dà)蒜加少量盐捣(dǎo)成泥，参加醋、生(shēng)抽、糖、味精及适(shì)量的辣椒油拌成调料汁(zhī)，浇在茄子上即可。

　　最好冷藏后(hòu)拌(bàn)匀食用，口感更(gèng)佳(jiā)。

着手制造凉拌茄(jiā)子(zi)时，茄子需求蒸多长时刻？

　　　　茄子(zi)是比较简单熟的蔬菜，水开后将茄子放到蒸锅(guō)中蒸15分钟(zhōng)就能够蒸烂。

　　假(jiǎ)如想要快一点，能够把(bǎ)茄子切成小块，做凉拌(bàn)茄子不要(yào)水煮(zhǔ)，这样做出来的茄子口(kǒu)感(gǎn)欠好。

　　蒸之(zhī)前需求把茄子清(qīng)洗洁净(jìng)，把烂(làn)掉的(de)部分削掉。

　　　　凉(liáng)拌(bàn)茄子(zi)怎样制(zhì)造(zào)？

　　　　首要预(yù)备(bèi)好配(pèi)料(liào)至少(shǎo)预备盐、生抽、味精、蒜末，葱花，辣椒油(yóu)，有条件的能够(gòu)参加花(huā)椒粉，剁椒，香(xiāng)油。

　　姜末调茄子改成花刀，然后(hòu)放(fàng)到冷水中(zhōng)浸泡(pào)10分(fēn)钟(zhōng)，这样能够将茄(jiā)子中的毒(dú)素泡出。

　　蒸熟的茄子(zi)用筷子能够简单穿(chuān)透，把熟(shú)茄子(zi)倒在大盆中，刚(gāng)预备(bèi)好的(de)调料一同(tóng)放进去，拌云南有哪几个市 云南是几线城市和均匀(yún)后(hòu)淋(lín)上滚油(yóu)，这样(yàng)一碗香馥馥的凉拌茄子就做好了。

　　　　茄子有(yǒu)哪些营养价值？

　　　　茄(jiā)子归于亚热带食(shí)物，自身有利尿效果，它还(hái)有清热完毕(bì)、下降胆固(gù)醇、提神醒(xǐng)脑(nǎo)、瘦(shòu)身(shēn)通(tōng)便(biàn)的效(xiào)果，别(bié)的茄子的叶子(zi)能够提取麻(má)醉剂，种子能够制(zhì)造(zào)成消肿药。

　　茄子(zi)不宜多吃，由于简单引起胃弱(ruò)，吃完茄子后(hòu)最好能(néng)够吃空心菜解毒。

　　　　茄子还有哪些好吃的做(zuò)法？

　　　　茄子能(néng)够和豆角一同(tóng)炒，姓名叫做茄豆之(zhī)恋，将茄子切(qiè)成(chéng)条状(zhuàng)，豆(dòu)角切成(chéng)段，预备好干辣椒。

　　起锅热油，把浸(jìn)泡(pào)好的(de)茄(jiā)子(zi)和豆(dòu)角一同放入锅中(zhōng)大(dà)炒，七分熟食放入干辣椒，依据个人口味参加调味料，这样做出来的菜肴(yáo)很合适(shì)拿来当下韭菜。

　　　　农村人喜爱把(bǎ)一整只茄子放入(rù)锅中煮烂，然(rán)后和雷辣椒拌和。

　　城市人喜爱用茄子炒苦(kǔ)瓜(guā)，由于两者(zhě)都有清热解毒的成效，调配起来是心血管患者(zhě)的良菜(cài)。

　　我(wǒ)个人喜爱把茄子(zi)制造成小吃，先把茄子切(qiè)成厚片，然后在外表(biǎo)裹上(shàng)一层米(mǐ)粉，再放入锅中油炸(zhà)，凉透后(hòu)吃起来又香(xiāng)又(yòu)酥。

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