新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克(kè)清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后(hòu)，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月的(de)。关于新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长以(yǐ)及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存(cún)放最好，新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物(wù)的。

　　发(fā)物主要是(shì)指能(néng)诱发或(huò)是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物(wù)，主要是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)富含的蛋(dàn)白对人体是(shì)属(shǔ)于一种(zhǒng)异体蛋白，它可在(zài)人体内构成(chéng)一种过敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致人(rén)体疾(jí)病的加重或是身体某(mǒu)种旧病宿疾的复发，且部分(fēn)患(huàn)者可能还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注意食用禁忌问题(tí)，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不建议(yì)食(shí)用鹅蛋的，

　　易(yì)导(dǎo)致身(shēn)体不适，且鹅蛋性温，食用之后很(hěn)容易导致人体内的(de)燥热(rè)之气的加重，尤(yóu)其是本(běn)身就是热性体质的人群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆(dǎn)固醇的含(hán)量是比较高的，身体肥胖的人群也不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)鹅蛋(dàn)，以加重身(shēn)体脂(zhī)肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本(běn)身(shēn)有腹泻(xiè)、肠胃虚(xū)弱的人(rén)群也不建议(yì)食用鹅蛋，易加重(韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说zhòng)腹泻(xiè)的的症状，韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说且(qiě)鹅蛋的食(shí)用量也要注意，主要是一次摄入过多(duō)的鹅(é)蛋会导(dǎo)致患者(zhě)肠胃负担的(de)加重且很(hěn)难被人体(tǐ)消化吸收，一般(bān)一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食(shí)用量合适，且个人(rén)体质也健康正常(cháng韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说)的人群食用(yòng)鹅(é)蛋之后是可以起到(dào)补益身(shēn)体(tǐ)的作用的，主要(yào)是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维(wéi)生素A、D、核(hé)黄(huáng)素(sù)和硫胺素(sù)等营养(yǎng)物(wù)质含量丰富，对(duì)人(rén)体健康是有益(yì)的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清液(yè)倒入缸(gāng)内，然(rán)后(hòu)将挑(tiāo)选(xuǎn)好(hǎo)的(de)新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中添(tiān)加填(tián)充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将新鲜鹅(é)蛋放入容器内(nèi)，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅(é)蛋在保存(cún)上(shàng)面其实有很(hěn)多要(yào)注意的点，比较常见的(de)储(chǔ)存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡(dàn)盐水储(chǔ)藏(cáng)法(fǎ)，这几种方法对(duì)于保存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么(me)保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保存(cún)在温度(dù)为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温(wēn)度(dù)下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微生(shēng)物和(hé)酶的活动受(shòu)到抑制，保鲜的(de)目的自然(rán)就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾(liàng)凉(liáng)，将蛋放入容器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可(kě)以先用温水(shuǐ)浸过的(de)半湿毛巾擦(cā)一遍，然(rán)后大头朝上小头朝(cháo)下，竖着(zhe)放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的(de)表(biǎo)面均匀地涂上一层食(shí)用油，或(huò)用保鲜膜包(bāo)裹后(hòu)放入冰箱，都可防止蛋壳内的(de)水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最多(duō)和最主要的(de)是蛋白中的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋(dàn)白质中富有(yǒu)人体所必须的各种氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的(de)脂肪绝(jué)大部分集(jí)中在蛋黄(huáng)内，含有较多的磷脂，其(qí)中(zhōng)约(yuē)一半是卵(luǎn)磷(lín)脂，这(zhè)些成(chéng)分(fēn)对人(rén)的脑及神经组织的发(fā)育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较(jiào)多(duō)，也容(róng)易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也(yě)很丰富，蛋黄中(zhōng)有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生(shēng)素以(yǐ)核(hé)黄素和尼克酸居(jū)多，这些维(wéi)生(shēng)素也(yě)是人体所必须(xū)的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚(gǔn)，水沸腾后(hòu)，将蛋(dàn)用勺子放入(rù)水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅(é)蛋炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果(guǒ)早上买(mǎi)来(lái)晚上吃(chī)也可以切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一(yī)个，打散加盐(yán)调(diào)匀后加点葱(cōng)花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒(dào)入蛋(dàn)液(yè)翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露(lù)味道可加点鱼(yú)露。

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