无菌(jūn)蛋是什么(me)，无菌蛋是什(shén)么蛋相信很多小伙伴应该都听说(shuō)过无(wú)菌蛋，无菌蛋现在在日本比较常见，国内(nèi)的无菌蛋较少，下(xià)面小编为大家介(jiè)绍一下，无菌(jūn)蛋和普通(tōng)鸡蛋之间有什么区别的。

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无(wú)菌蛋(dàn)是什(shén)么(me)，无菌蛋是什么蛋(dàn)

无菌蛋是什(shén)么

　　无菌蛋是日本岩手(shǒu)农场的专(zhuān)利技术，它是采用(yòng)巴(bā)氏消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的(de)处理，里面含有的细菌非常(cháng)少，可以(yǐ)生(shēng)吃。

无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋(dàn)有什么(me)区别(bié)

　　1、包装

　　相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋超市里(lǐ)面无菌(jūn)蛋(dàn)的包装一(yī)般都会(huì)打上P的字样，表示这些蛋(dàn)是经过严格加(jiā)工处理过的鸡(jī)蛋(dàn)可以放(fàng)心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还(hái)会打上最佳食用日期的(de)标示(shì)，以(yǐ)确保无菌蛋不会过期(qī)。

　　2、形状大小

　　相对(duì)于(yú)普通(tōng)鸡(奥巴马对中国友好么，奥巴马对中国关系jī)蛋来说，无(wú)菌(jūn)蛋整体呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋(dàn)体完好(hǎo)无损，蛋清为乳白色(sè)，蛋心橙黄色。奥巴马对中国友好么，奥巴马对中国关系p>

　　3、口感

　　无菌蛋鸡(jī)蛋是一(yī)款可以生食的蛋，并且相对(duì)于普通鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌蛋的味(wèi)道(dào)醇香自(zì)然，并(bìng)且不会有(yǒu)很大(dà)的腥味(wèi)，蛋(dàn)所含的细菌也是非常少的(de)，蛋有机硒比普(pǔ)通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对(duì)于(yú)普通鸡蛋来(lái)说(shuō)，无(wú)菌(jūn)蛋包装比较精致价格相对来说也比较贵，虽说外表上看起来和普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的生产加(jiā)工(gōng)与普(pǔ)通鸡蛋是有很(hěn)大的区(qū)别的。

无(wú)菌鸡蛋(dàn)如何生产

　　无菌蛋(dàn)是历经大巴除菌法来开展过消毒(dú)杀菌(jūn)的生(shēng)鸡蛋，从一开始就(jiù)遭受严苛的控制和(hé)解决(jué)，因而所带有(yǒu)的(de)危害(hài)病菌非常少，是可以(yǐ)直接生吃的。

　　但并并不(bù)一(yī)定的菌都(dōu)被(bèi)消灭(miè)没了，有一些病菌是大巴除菌法所不可以消灭(miè)的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相(xiāng)对性于一般蛋(dàn)而言病菌较为少而已。

　　而(ér)由于无菌蛋杀过菌，里边的(de)危害病菌所(suǒ)有被(bèi)解决干净，因(yīn)而保(bǎo)存期十分(fēn)短(duǎn)，每(měi)一只生鸡蛋(dàn)的的身(shēn)上(shàng)都(dōu)是有标识，标(biāo)出(chū)可食时间(jiān)，过上一三(sān)、五天，蛋(dàn)就(jiù)不可以直(zhí)接生吃了。

　　实际(jì)上不(bù)止是日本国的无菌蛋，全(quán)球许多地区都是有(yǒu)无菌(jūn)蛋，尤其是(shì)英(yīng)国，无菌蛋(dàn)那样的制成品实际上(shàng)是英国一开始的，她(tā)们(men)会将鸡(jī)蛋(dàn)制成美味的调味品这(zhè)类的，因此 创造(zào)发明(míng)了那样一个(gè)除菌又维持生鸡蛋(dàn)美味可口(kǒu)纯天然(rán)的技术(shù)性。

　　而日(rì)本(běn)国(guó)的无菌蛋，不仅是选用了巴氏消(xiāo)毒法，也(yě)是加(jiā)工厂在生鸡蛋还未(wèi)产出率(lǜ)，雏鸡情况的情况下就严苛把控了，日本国的食(shí)品质监是(shì)十(shí)分严(yán)苛(kē)的，特别是(shì)在(zài)生鸡蛋(dàn)那样的(de)东西，从雏鸡刚开(kāi)始(shǐ)就严(yán)苛挑选，去除瘟鸡，随后全(quán)设备(bèi)化的将生(shēng)鸡蛋(dàn)进行一系列的除菌，清理，封袋，进入车内(nèi)运(yùn)送。

　　因此 ，实际上是一整套完善的设(shè)备和看(kàn)待食品的严苛全(quán)过程，才铸就了日本国的(de)无菌蛋。

无菌蛋(dàn)真的(de)无菌吗

　　无(wú)菌蛋虽(suī)然经过消毒(dú)处理(lǐ)，但是巴(bā)氏消毒(dú)并不(bù)能(néng)杀灭(miè)鸡蛋中所有(yǒu)的细(xì)菌(jūn)，可能仍(réng)然会有少量残(cán)留，因此日(rì)本的无菌蛋一般(bān)都是(shì)有保质期的，大多数情况下(xià)都在7-10天，尽量在保质期内吃(chī)完(wán)。

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