猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的(de)胃的(de)上部部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫(jiào)猪肚(dù)仁，这(zhè)个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出(chū)各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次(cì)，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就(jiù)把猪肚(dù)取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两面的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃(chī)

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适(shì)合生炒铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢(chǎo)。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元(yuán)素和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的清洗时(shí)很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就(jiù)把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头(tóu)不适(shì)宜贮(zhù)存，应随买随(suí)吃

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百科——猪肚

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