香菇的维生铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处素D含量很高，且(qiě)香菇干品(pǐn)中钙、磷、铁等矿物质(zhì)含量也较多。

其铁的含(hán)量比(bǐ)菠菜高出8倍(bèi)以上(shàng)，锌的含量是(shì)奶(nǎi)粉、大豆的3倍(bèi)以(yǐ)上(shàng)，这些都是(shì)人体不可缺少(shǎo)的矿物质。

香(xiāng)菇饭

材料：鲜香(xiāng)菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜(cài)末1大匙，白米1杯(bēi)，水1杯，盐1小匙(shi)，香(xiāng)油(yóu)2小匙，酱油2/3大匙(shi)，糖1/3大匙，太白粉(fěn)2小(xiǎo)匙，黑胡椒粉2小(xiǎo)匙做法(fǎ)：将米(mǐ)洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。

新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。放入(rù)电饭(fàn)锅(guō)中(zhōng)煮熟，开(kāi)关跳起后，再焖10分钟，将(jiāng)锅盖打开，拌入(rù)芹菜末，再焖5分钟，最(zuì)后(hòu)用饭匙轻轻拌匀即可(kě)。

02香椿——理(lǐ)气(qì)抗菌

中医认为，香椿味(wèi)苦，性(xìng)寒，有(yǒu)清热解(jiě)毒、健(jiàn)胃理(lǐ)气等功效。

它(tā)的(de)味道(dào)芳香，能起到(dào)醒(xǐng)脾、开胃的作用(yòng)。

香(xiāng)椿还(hái)是(shì)治疗肠(cháng)炎(yán)、痢疾、泌尿(niào)系统疾病(bìng)的良药(yào)。

现代(dài)营养学(xué)研究也发现，香椿(chūn)含有维生素E，具有很(hěn)强(qiáng)的抗衰老作用。

而且(qiě)，香椿对金黄色葡萄(táo)球菌、肺炎(yán)双球菌、痢疾(jí)杆菌和伤寒杆菌等，都有明显的抑(yì)制作用(yòng)。

香椿干丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐(yán)3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净后放入沸水中(zhōng)焯烫，捞出后(hòu)晾凉、切成细末。

白豆腐干用(yòng)沸水洗净后切成(ch铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处éng)丝，放入盆(pén)内，加入香椿(chūn)末、精(jīng)盐(yán)和(hé)香油，拌(bàn)匀装盘(pán)即可(kě)。

03油麦(mài)菜——助眠

油麦菜是莴(wō)笋的变种，含有大(dà)量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)营(yíng)养(yǎng)成分，是生食蔬菜中(zhōng)的上品，有(yǒu)“凤尾”之称。
油麦菜具有降(jiàng)低胆固(gù)醇、治疗(liáo)神经衰弱、清燥润肺等功(gōng)效(xiào)，是一(yī)种低(dī)热量、高营养的蔬菜，适量食(shí)用，有(yǒu)助于睡眠。

蒜蓉油麦菜材料(liào)：油麦(mài)菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以(yǐ)用老抽代替）。

做法：蒜(suàn)切成(chéng)蒜蓉(róng)，葱切(qiè)葱花，油(yóu)烧(shāo)至8成热，下葱花(huā)和部(bù)分的(de)蒜蓉(róng)呛锅(guō)，出味后(hòu)下香(xiāng)麦菜，快(kuài)速翻炒，然(rán)后加(jiā)入些许蚝油(yóu)或老抽（如(rú)果用老抽，加的量一定(dìng)不(bù)能太多），翻炒(chǎo)，待香麦(mài)菜(cài)变的梢软一些了，加一勺(sháo)水，转中火闷，将(jiāng)剩(shèng)余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处