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薯类都有哪些食物，薯类都有(yǒu)哪些图(tú)片

　　薯类作物又称根茎类作(zuò)物，主要包括甘薯、马铃(líng)薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产品器官是块根(gēn)和块茎(jīng)，具(jù)有生长前期(qī)和块根膨大期两(liǎng)个(gè)生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜(guā)等，中(zhōng)国的甘薯种植面积和总(zǒng)产量均占世界首(shǒu)位。

　　甘(gān)薯的根分为须根、柴根和块(kuài)根，其中块根是贮藏养(yǎng)分的器官(guān)，是供食用的部分，有(yǒu)纺(fǎng)锤形、圆筒形、球形和(hé)块形等多种形状。

　　块根(gēn)还具有(yǒu)根出芽(yá)的特(tè)性(xìng)，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马(mǎ)铃(líng)薯：又称(chēng)土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可(kě)供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养(yǎng)丰富，对环境(jìng)的适应性较(jiào)强，现已遍布世界各地，马铃薯鲜薯可烧煮，作粮食(shí)或蔬菜。

　　3、木薯：原产(chǎn)于美洲热(rè)带，全世界热(rè)带地区广为栽培。

　　其块根(gēn)可食，可磨木薯粉、做(zuò)面(miàn)包(bāo)、提供木薯(shǔ)淀粉和浆洗(xǐ)用淀粉乃至酒精(jīng)饮料。

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