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红(hóng)薯能够(gòu)生吃吗

　　红薯是能(néng)够生吃(chī)的。

　　红薯(shǔ)为(wèi)一(yī)类(lèi)较常见的食物，能够生吃红薯，但不主张生(shēng)吃红薯。生(shēng)吃(chī)红薯不(bù)会引起中(zhōng)毒，但(dàn)生(shēng)红薯中含有丰厚的(de)淀粉，

　　生红薯中的淀粉(fěn)很难消化、吸收，有或许(xǔ)由于消化不良而(ér)出(chū)现腹胀、打嗝。将生红薯做(zuò)熟，才可让红薯中(zhōng)的淀粉发生变(biàn)化，相对更易(yì)消化。

　　一起不主张(zhāng)食用过多生(shēng)红(hóng)薯，是(shì)由(yóu)于生红薯中含有一种(zhǒng)气化酶，会导致食用(yòng)红薯(shǔ)后(hòu)产气，感觉(jué)腹胀(zhàng)难过。

红薯怎样挑才甜呢(ne)

　　1、选品种。

　　红薯有四种(zhǒng)，分别是红心红薯(shǔ)、白(bái)心(xīn)红薯、黄心红(hóng)薯和(hé)紫心红(hóng)薯。

　　红心红薯的滋味甜美，口(kǒu)感比较脆(cuì)爽，含(hán)糖量十分高，蒸熟之(zhī)后香(xiāng)气溢散，口感(gǎn)十分嫩。

　　白心红薯淀粉含量(liàng)比较高，口感上糯而不腻，一般用来(lái)制造(zào)薯粉，有嚼劲。

　　黄心红薯是最(zuì)常见(jiàn)的(de)一(yī)种，合适(shì)蒸食、煮(zhǔ)粥、炒菜(cài)等各种办法，口(kǒu)感也是十分的清甜爽滑。

　　紫心(xīn)红薯口感上(shàng)不是特别好(hǎo)，可(kě)是养分价值比(bǐ)较(jiào)高。

　　几种红薯的口感不同也比(bǐ)较大，在购(gòu)买(mǎi)的(de)时分依据(jù)自(zì)己的需求来挑选就好了。

　　2、看红(hóng)薯的外观。

　　首要咱们最陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思直(zhí)观能看到的便是红(hóng)薯(shǔ)的外观了，在购买红薯的(de)时分，咱们能(néng)够(gòu)先(xiān)看(kàn)下红薯的外观，挑选外形丰满、外表(biǎo)润滑地(dì)进行购(gòu)买(mǎi)，假如(rú)红薯外表皮是高低不平(píng)或(huò)许(xǔ)有黑点、发霉或许是有缺口的就别买了，这种有或(huò)许是寄存时刻过久，或许会有蜕变的问(wèn)题，假如是外表特(tè)别粗糙(cāo)，或许也是寄存过久(jiǔ)，水(shuǐ)分有些丢失掉了(le)，还有便是发芽的必定不要购(gòu)买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选(xuǎn)红薯的时(shí)分，咱们尽量去(qù)挑选两头尖，中心粗形状的红(hóng)薯，这(zhè)种红(hóng)薯的口感(gǎn)是比较好的，由于这(zhè)种红薯在成长的过(guò)程(chéng)中养分吸(xī)收得比较均匀(yún)，养分价值更好，圆润的红(hóng)薯看起来比较美观，可是(shì)相比较(jiào)来说，两头尖、中(zhōng)心(xīn)粗的(de)红(hóng)薯(shǔ)口感上会更好一些(xiē)。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看(kàn)好的红薯放进购物袋的(de)时分，能(néng)够随(suí)手捏一(yī)下红(hóng)薯的头(tóu)尾处，挑选捏起来比较紧(jǐn)实的，假(jiǎ)如是捏起(qǐ)来比较软的话(huà)，有(yǒu)或(huò)许(xǔ)是水分丢失导(dǎo)致的，就没有那么(me)新鲜了，所以(yǐ)在挑选捏起来紧(jǐn)实水分也比较足的(de)。