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  酸笋(sǔn)可以(yǐ)直(zhí)接吃吗,酸(suān)笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃的。

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酸笋可以直接(jiē)吃吗,酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗有(yǒu)毒吗

  酸(suān)笋可以直接吃的。

  酸(suān)笋一般(bān)可以食用。

  酸(suān)笋(sǔn)当中的有机酸,能够(gòu)很好(hǎo)地(dì)提高(gāo)味蕾敏感性,促(cù)进胃肠道消化液的(de)分泌,对增进食欲和促进消化有较(jiào)强的作用。

  酸笋也有着很好的解除油腻作用(yòng),尤(yóu)其是(shì)对于脂(zhī)肪摄入过多,引起的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等(děng)症状(zhuàng)的患者(zhě),如果适当(dāng)吃一些(xiē)酸笋,都能(néng)够很(hěn)好(hǎo)地解除油腻

酸笋是(shì)怎么制作的

  下面介(jiè)绍酸笋的(de)两种制作方法:

  1.南雄酸笋制法

  腌(yān)酸(suān)笋的季节在春秋两季(jì),当竹(zhú)笋发出嫩芽,长(zhǎng)出约30公分高时,便可连根砍下,剥(bō)去(qù)壳,切(qiè)成(chéng)片,取不见天(tiān)井水(shuǐ)(清(qīng)晨不(bù)见(jiàn)太(tài)阳光(guāng)的(de)井(jǐng)水),与竹笋一齐藏入缸中,腌(yān)制(zhì)10天(tiān)左右(yòu),即可(kě)食(shí)用。

  2.湖南酸笋制法

  将笋剥壳洗净后,烧开一锅水,投笋入其中,煮十分(fēn)钟左(zuǒ)右,熄火,就这样在水中泡着。

  当天就可食(shí)用(yòng)。

  吃(chī)不完的(de)话,每天换一次水。

  如果不换水,笋(sǔn)就(jiù)会慢慢(màn)变酸。

酸笋(sǔn)为什么那么臭

  酸(suān)笋是发酵(jiào)食物,又(yòu)经过了加工,因此才会有一股特殊的(de)气味(wèi),并且(qiě)酸(suān)笋会和螺蛳粉的汤(tāng)料混合,所(suǒ)以味道变得更浓,很难让人接(jiē)受。

假如给我三天光明主要内容概括50字,假如给我三天光明主要内容概括30字  不过,酸笋只(zhǐ)是闻起来不好闻,实际上吃起(qǐ)来十分美味,一般吃(chī)两次就能接受酸笋的味道(dào)了。

  酸笋(sǔn)在泡(pào)制的过(guò)程中经过(guò)了发酵(jiào),从(cóng)而让酸笋自带(dài)一种特别的味道。

  不过(guò),这种食(shí)物只是闻起来不好闻,食用后并(bìng)不会给身(shēn)体带来不利(lì)影响(xiǎng)。

  酸笋是螺蛳粉中的灵魂(hún),如果没有了酸笋,那么螺(luó)蛳粉会(huì)变得(dé)无味,若是第一次吃(chī)螺蛳(sī)粉(fěn),不能接受酸笋,可以少(shǎo)量(liàng)放入一些。

酸笋有营养吗

  酸笋味道鲜美(měi),营养丰(fēng)富。

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  酸笋含(hán)丰富的(de)纤维素,能(néng)促进肠蠕动,从(cóng)而(ér)缩短(duǎn)胆固醇、脂肪等物质(zhì)在体内(nèi)的停留时间。

  酸笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低(dī)热量(liàng)食品(pǐn),是肥(féi)胖者减(jiǎn)肥的(de)佳品。

  所以酸笋的营养价值还(hái)是有很(hěn)多的,可(kě)以放心食用。

酸笋炒什么好吃(chī)

  酸(suān)笋炒牛肉:

  食材:牛(niú)肉250克、酸笋100克

  辅料:生(shēng)姜1小(xiǎo)块、辣椒油(yóu)1小碟、小葱4棵(kē)、花生(shēng)油(yóu)50克(kè)、盐1小勺(sháo)、淀(diàn)粉适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油(yóu)1勺、料(liào)酒(jiǔ)1小(xiǎo)勺、花椒(jiāo)油(yóu)3滴(dī)、酱油2勺。

  具体步骤:

  1、准备食材:牛(niú)腿肉250克、酸(suān)笋100克、香葱(cōng)4颗(kē)、生姜(jiāng)1小块(kuài)、辣椒油(yóu)1小碟。

  2、牛肉切(qiè)假如给我三天光明主要内容概括50字,假如给我三天光明主要内容概括30字薄(báo)片(piàn),加入适量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油、蚝油,花椒油3滴,拌匀腌制20分(fēn)钟备用;

  生姜切片,香葱切段(duàn)备用。

  3、起锅烧热,加入适量花生油。

  4、油烧热(rè)以后,放入腌好的牛(niú)肉翻炒至变色(sè)。

  5、随后依(yī)次放入(rù)酸笋、辣椒(jiāo)油(yóu)翻炒(chǎo)。

  6、炒(chǎo)匀以后(hòu),加(jiā)入香(xiāng)葱段翻炒几下(xià)即可出锅。

  酸笋炒肉片(piàn):

  食材:酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉238克(kè)

  辅料(liào):姜2片、盐一(yī)茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

  具体(tǐ)步骤(zhòu):

  1、酸笋冲洗(xǐ)一下(xià)切片,猪肉肥瘦分(fēn)开切(qiè)。

  葱花切(qiè)段,姜(jiāng)片拍成姜蓉。

  2、炒酸笋(sǔn)用的猪(zhū)油,就是买(mǎi)回来半肥(féi)瘦的(de)那块肥肉来炸(zhà)油(yóu),锅烧热后放入肥肉,炸出油。

  油(yóu)太多可(kě)以把油盛起来(lái),留下顿(dùn)炒菜用,锅里(lǐ)剩些油。

  3、接(jiē)着把(bǎ)瘦肉放下(xià)去,翻炒(chǎo)一下。

  4、接着放入酸(suān)笋以及姜(jiāng)蓉(róng),翻(fān)炒一会。

  5、接着放入适量淀粉水(shuǐ),一(yī)茶匙盐(yán)以及(jí)一茶匙糖。

  烧至汤汁浓稠。

  6、撒上葱(cōng)花(huā),把葱花充分翻炒(chǎo)进酸笋里(lǐ),接着(zhe)关火,完成啦。

  非常(cháng)开胃的一道菜。

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