燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大(dà)啤(pí)酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益(yì)影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上(shàng)调(diào)产品(pǐn)售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高(gāo)增长，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的(de)营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其高端产品的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关(guān)厂减员、出售土(tǔ)地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时(shí)代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了提高(gāo)运行效(xiào)率，降低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能是为了利(lì)用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位优势，扩(kuò)大高端(duān)产品的占(zhàn)比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市(shì)场，啤(pí)酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖(mài)更多(duō)的啤酒来拉(lā)动业绩增(zēng)长变(biàn)得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的(de)产(chǎn)品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推(tuī)出(chū)首款(kuǎn)超高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山(shān)啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则(zé)持(chí)续(xù)实施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的(de)大单品与特色产品(pǐn)组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下(xià)，啤酒的售价也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效(xiào)应明显。华润(rùn)啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销量293万(wàn)千(qiān)升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券(quàn)研(yán)报显示，燕京(jīng)啤(pí)酒的吨(dūn)价超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料(liào)及包装物成本(běn)上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛(máo)利率均有(yǒu)所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子(zi)公司(sī)向(xiàng)山东景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白(bái)酒企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)前肖是指哪几个生肖普(pǔ)遍认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行(xíng)业的目的(de)是希望借助白(bái)酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业的(de)营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现了(le)可观的增长，除了(le)高端化战略带来的拉动(dòng)效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩(suō)减成本的策略有(yǒu前肖是指哪几个生肖)关。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营的(de)常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就(jiù)透露(lù)，已着手开始进(jìn)行关厂(chǎng)动作，同时调整和精(jīng)简(jiǎn)总部和(hé)工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋(qū)势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政(zhèng)府对公司所属杨家群(qún)货(huò)场土地(dì)进行(xíng)收储。今年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上(shàng)述(shù)目标土地的征收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾(céng)通过(guò)资产处置的方式(shì)获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分收益主要系(xì)公司取得处置土地使用权等长期资产(chǎn)的收益同比(bǐ)增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及(jí)本公司间接全资附属(shǔ)公(gōng)司(sī)华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出(chū)让(ràng)其拥(yōng)有的地块收(shōu)取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华(huá)润啤(pí)酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企业也在(zài)筹划(huà)新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力啤酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目(mù)、黔(qián)南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目(mù)等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在(zài)年(nián)度(dù)报(bào)告中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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