颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉能(néng)吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的。

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颗粒(lì)状藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还会一(yī)些片状物质存(cún)在，那(nà)些质量差或者假的藕(ǒu)粉质地粗(cū)糙，用手捏的(de)时候有颗粒(lì)感，但是(shì)没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后会是(shì)透明状，而且吃的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是粉状(zhuàng)好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并没有区别，都是(shì)现代精加工后的藕粉，只是外观形状不同(tóng)而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农副(fù)产品/休(xiū)闲食(shí)品等产(chǎn)品专业生产加工的私(sī)营独资(zī)企(qǐ)业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品科研(yán)开(kāi)发/深加工/销(xiāo)售为一体,国内(nèi)较大藕(ǒu)粉生产厂家(jiā),行(xíng)业标(biāo)准参与起草(cǎo)单(dān)位,杭州天堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力(lì)于副食品(pǐn)零售/批(pī)发,兼营餐(cān)饮/住(zhù)宿的大(dà)型副食品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕(ǒu)粉(fěn)/特色糕(gāo)点(diǎn)/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力于(yú)开(kāi)发(fā)加(jiā)工天然(rán)健(jiàn)康地(dì)方名(míng)优特食品为主(zhǔ)导(dǎo)产业,杭(háng)州万隆果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品加工知名企业(yè),云南德春绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年(nián),专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品(pǐn)的生产/加工/销(xiāo)售(shòu)的(de)企(qǐ)业,销售网络遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业(yè)有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力(lì)品牌,专营西(xī)湖龙井(jǐng)茶(chá)/兼营(yíng)世界各地名优茗茶及(jí)花草(cǎo)茶/亡羊补牢告诉了我们什么道理 二年级，亡羊补牢告诉了我们什么道理呢茶(chá)具的现(xiàn)代茶业企业(yè),杭州(zhōu)艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中(zhōng)华老字号,专注于经营(yíng)生(shēng)产中式(shì)餐饮和食品(pǐn),素有"知味停车/闻香(xiāng)下马"的(de)美誉,杭(háng)州饮食服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体的(de)民营企业,白(bái)莲系列产品(pǐn)销往海内外,广昌莲香(xiāng)食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营(yíng)养健康食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传(chuán)于一(yī)体的综合型食品企业,桂林智强食品开(kāi)发有(yǒu)限公司 )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假(jiǎ)的吗

　　看(kàn)色(sè).纯(chún)藕粉(fěn)含有多量(liàng)的铁质(zhì)和还原糖等成分(fēn)，与空(kōng)气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色(sè)由(yóu)白而转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(如甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化(huà)，都是(shì)纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红(hóng)色，则(zé)是加(jiā)入食用色(sè)素(sù)所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此(cǐ)清香气。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉(fěn)都(dōu)要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状(zhuàng)的藕粉(fěn)表面上有(yǒu)丝状纹络(luò)；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是(shì)平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉放(fàng)入口中．触及(jí)唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不(bù)仅(jǐn)不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在一起或(huò)呈团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开水调(diào)匀后，再(zài)以沸水冲(chōng)调，随即熬(áo)透可食，其吸水胀(zhàng)性亡羊补牢告诉了我们什么道理 二年级，亡羊补牢告诉了我们什么道理呢可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽(zé)晶莹(yíng)；

　　冷却(què)后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加热(rè)调(diào)煮，才能食用，它们的吸(xī)水胀性(xìng)及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈(chéng)白(bái)色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使放置十多小(xiǎo)时，也仅(jǐn)仅是(shì)碗(wǎn)边(biān)四周一(yī)圈呈稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部分仍凝(níng)结不(bù)变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么(me)副(fù)作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食(shí)。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及(jí)其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会影响人(rén)体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相(xiāng)克，莲藕含(hán)有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元(yuán)素形成混合物，降低人(rén)体对这些元素(sù)的吸收(shōu)。

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