水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜以(yǐ)及(jí)水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)，水蒸蛋是什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属(shǔ)于(yú)什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)开(kāi)水蒸的。

　　用热(rè)水下(xià)锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右(yòu)口感比较好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅(guō)清水放上(shàng)蒸(zhēng)隔，水一定(dìng)要烧开(kāi)后再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小火，锅(guō)盖一(yī)定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美(měi)食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和(hé)东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的(de)水蛋，需要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中加一些水，如果水加多(duō)了就会(huì)造成(chéng)水与蛋(dàn)分离，无(wú)法(fǎ)成型；要是水加少了(le)，口感会(huì)比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比(bǐ)较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡(jī)蛋含(hán)丰富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋(dàn)白质大致相当于(yú)3两鱼或瘦肉的(de)蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白(bái)质的(de)消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大(dà)米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即可，以(yǐ)此类推(tuī)。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过新郎自己睡过的床能当婚床吗，结婚前老公自己睡的床要换吗滤一(yī)下，包上一新郎自己睡过的床能当婚床吗，结婚前老公自己睡的床要换吗层耐(nài)热的保鲜(xiān)膜，用牙(yá)签扎几个洞，方(fāng)便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后(hòu)小火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适量(liàng)的生抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素菜

　　严格(gé)来(lái)说是荤(hūn)菜，真正说素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的

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