新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)以及新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样(yàng)保鲜(xiān)等(děng)问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物主(zhǔ)要是指(zhǐ)能诱发或是加重某种(zhǒng)疾病症(zhèng)状的食物(wù)，鹅(é)蛋是(shì)发物(wù)，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白对人体是属于(yú)一种异体蛋白，它可在人体内构成(chéng)一种过敏原，

　　导(dǎo)致家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好人体疾病的加重或(huò)是身(shēn)体(tǐ)某种(zhǒng)旧病宿疾的复发(fā)，且部分患(huàn)者(zhě)可能还会(huì)出现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注(zhù)意食用禁忌问题(tí)，一些患(huàn)有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好、舌苔(tái)厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适(shì)，且(qiě)鹅(é)蛋(dàn)性温(wēn)，食用(yòng)之后很容易(yì)导(dǎo)致人体内的燥热之气的加(jiā)重，尤其(qí)是本(běn)身(shēn)就是热性体(tǐ)质的人(rén)群，也(yě)不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大便(biàn)干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的(de)含量是(shì)比较高的(de)，身体肥(féi)胖的人群也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，以(yǐ)加(jiā)重(zhòng)身体脂(zhī)肪含量导(dǎo)致肥胖情(qíng)况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群(qún)也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的(de)食用量也(yě)要注意，主要(yào)是一次摄(shè)入过(guò)多的鹅蛋会导(dǎo)致患者(zhě)肠胃负担的加重且很难(nán)被(bèi)人(rén)体消化吸收，一般一天食(shí)用1到2颗鹅(é)蛋即可(kě)。

　　但(dàn)若鹅蛋的食(shí)用量合(hé)适，且个(gè)人体质也健康正常的人(rén)群食用鹅蛋之后是可以起到补(bǔ)益身(shēn)体(tǐ)的作用的，主要是(shì)鹅蛋当中的铁(tiě)、磷(lín)、维(wéi)生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养物质含量丰富(fù)，对人(rén)体健康是(shì)有益(yì)的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长

　　1、石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千(qiān)克清(qīng)水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面(miàn)的(de)清液倒入缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器中添加(jiā)填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰(huī)等，进行新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)入(rù)容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其(qí)实有很(hěn)多要注意的点，比(bǐ)较常见的储存方法(fǎ)有冷藏法(fǎ)，石(shí)灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方(fāng)法对于保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这(zhè)样的(de)温度下，胚(pēi)胎停(tíng)止发(fā)育，蛋内的(de)微生(shēng)物(wù)和酶的(de)活(huó)动受到(dào)抑制，保鲜的目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃一15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等，进(jìn)行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入(rù)容器内，再(zài)将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处(chù)，不要(yào)水洗，有(yǒu)污物的蛋可以(yǐ)先用(yòng)温水浸过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头朝(cháo)上小头朝(cháo)下，竖(shù)着放在(zài)冰箱里，能(néng)保鲜较(jiào)长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油(yóu)，或用保鲜膜(mó)包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的(de)水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分(fēn)

　　 1鹅(é)蛋中(zhōng)含有多种蛋白质，最多和(hé)最(zuì)主要的是蛋白中的卵白蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋(dàn)白质，易(yì)于人(rén)体(tǐ)消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大(dà)部分集中(zhōng)在蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这(zhè)些成分对人的脑及神经组织的发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅(é)蛋中(zhōng)的矿物质主(zhǔ)要含家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸(xī)收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很丰富，蛋(dàn)黄中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋(dàn)白中的维(wéi)生素以核黄素和尼克酸居多，这些维(wéi)生素(sù)也是人体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材(cái)料(liào)：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒(jiǔ)、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉(fěn)、香(xiāng)油(yóu)拌(bàn)匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃也可(kě)以切好(hǎo)腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建(jiàn)议你(nǐ)最好在炒前(qián)加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛(niú)肉(ròu)更鲜嫩，切记不(bù)能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调(diào)匀后加(jiā)点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下(xià)油(yóu)，油有点(diǎn)温度(dù)时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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