柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢如果酒味比较淡的话是不影响食用(yòng)的(de)，如果酒味比较重，而且味道也有些变了就不建议(yì)继续食用了的(de)。

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柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味是(shì)因为柿饼(bǐng)中有大(dà)量的碳(tàn)水化合物长期放置的过(guò)程中(zhōng)在发酵菌(jūn)的无(wú)氧呼(hū)吸作用下(xià)转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精(jīng)。

柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后，一会儿就没有了的话，食用的(de)时候(hòu)也是没有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)的，这种柿饼还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并(bìng)且食(shí)用的时(shí)候(hòu)也有(yǒu)很重的酒味，那么这种(zhǒng)柿饼就不建议再(zài)食(shí)用(yòng)了(le)。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物，因此在(zài)长期放置的过程中，碳水(shuǐ)化(huà)合物会(huì)在(zài)发酵菌的(de)无含盐率怎么求公式，含盐率怎么求百分比氧(yǎng)呼(hū)吸作用下(xià)转化(huà)成(ché含盐率怎么求公式，含盐率怎么求百分比ng)酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候(hòu)会有酒味(wèi)。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可(kě)以将柿饼打开(kāi)放(fàng)置一段(duàn)时间，待(dài)酒味消(xiāo)失之后就(jiù)可以正常(cháng)食用了，不(bù)会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼(bǐng)中含有大量(liàng)的(de)碳水化合物，具(jù)有抑制(zhì)细菌增长的作(zuò)用，再(zài)加上冷(lěng)冻室的温(wēn)度很(hěn)低，因(yīn)此可以(yǐ)抑(yì)制(zhì)细菌的滋生(shēng)，可以很好的(de)保藏(cáng)柿饼，因此这样(yàng)的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-柿饼

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