燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季(jì)报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产品售价(jià)的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的(de)高增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上(shàng)市公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅(fú)度(dù)并(bìng)不大(dà)，销量(liàng)增长也不如人意。不(bù)过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩数字(zì)增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告(gào)诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工厂(chǎng)是为(wèi)了提高运行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增(zēng)产能(néng)是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩(kuò)大(dà)高端产品(pǐn)的(de)占比，符合整(zhěng)个(gè)行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增(zēng)量市场转为存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的(de)啤酒来拉动业绩增长变得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的(de)产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实(shí)现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量(liàng)444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的(de)局面，啤酒企业(yè)都把目(mù)光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来(lái)一(yī)波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合建(jiàn)设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超高端(duān)烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高端产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花(huā)小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在(zài)保持(chí)“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表的大单品与(yǔ)特色产(chǎn)品(pǐn)组合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年(nián)初(chū)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业(yè)绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品(pǐn)实(shí)现(xiàn)销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端(duān)以上产品销(xiāo)量同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的(de)整酒精灯火焰温度是多少度，酒精灯火焰温度范围(zhěng)体毛利率均(jūn)有(yǒu)所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成为(wèi)这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的(de)是希望(wàng)借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一(yī)边扩建(jiàn)产(chǎn)能(néng)

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速(sù)放(fàng)缓，但净(jìng)利润大多实现了(le)可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来的(de)拉动(dòng)效(xiào)应外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续(xù)推动优化(huà)产能布局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用(yòng)和关厂相关(guān)的固定资产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经(jīng)成为国(guó)内啤酒企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流(liú)会上就透(tòu)露，已(yǐ)着(zhe)手(shǒu)开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和工(gōng)厂(chǎng)员工架(jià)构，压(yā)缩管理(lǐ)层(céng)级，未(wèi)来公司销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年酒精灯火焰温度是多少度，酒精灯火焰温度范围减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合(hé)计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置酒精灯火焰温度是多少度，酒精灯火焰温度范围的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公告(gào)称(chēng)，董事(shì)会同(tóng)意政府(fǔ)对公司所属杨家群货(huò)场土地进行(xíng)收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的(de)征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系公司取得(dé)处置土地使用权等长期(qī)资产的收益同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询(xún)有限公(gōng)司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投资有限(xiàn)公司(sī)及本公(gōng)司间接全资附(fù)属(shǔ)公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥(yōng)有的地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年(nián)约三成的(de)利润。

　　而在关(guān)厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在(zài)筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目(mù)等(děng)，同时还有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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