鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)黄喉要煮多久，黄喉要煮多久才能熟火锅不凝固(gù)怎么补(bǔ)救做鸡蛋羹的时候(hòu)不小心(xīn)把水放多了煮出来的鸡蛋羹都(dōu)是(shì)汤汤(tāng)水水的，有什么办法是可(kě)以补救一下的吗？为什么有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹会(huì)出现不凝固的现象？的。

　　关于(yú)鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半(bàn)天还是稀的(de)能(néng)吃吗，蒸蛋蒸了(le)20分(fēn)钟还是水，鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了怎么(me)办，鸡蛋羹(gēng)水加多了怎(zěn)么办等(děng)问题，小编(biān)将(jiāng)为你整理以下的(de)生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了可以再加入(rù)适量(liàng)的鸡蛋，将(jiāng)其(qí)与水(shuǐ)充分混合即可。

　　另(lìng)外可以在蛋液里(lǐ)加适量(liàng)盐，可起到粘合(hé)蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部(bù)分熟(shú)透，已无法和其(qí)余(yú)的鸡(jī)蛋(dàn)液或水融合，这种(zhǒng)情况就不能(néng)够进行补救。

鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固(gù)是什么原因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是关键，一般蛋和水(shuǐ)的(de)比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水和热(rè)开水，加生水(shuǐ)因(yīn)自来水中有(yǒu)空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩感，营养成分(fēn)也会受损(sǔn)。

　　也不宜用热(rè)开(kāi)水，否则开水先将(jiāng)蛋液(yè)烫热，再去蒸，营养受损，甚至(zhì)蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够，一般(bān)应(yīng)该蒸约10分钟，否则鸡(jī)蛋液没有成(chéng)熟(shú)，仍然是液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的(de)比例(lì)是(shì)第一关(guān)键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体要(yào)根据你想吃的老嫩程(chéng)度。

　　低(dī)于(yú)黄喉要煮多久，黄喉要煮多久才能熟火锅1:1，蛋羹(gēng)太老(lǎo)，高于1:2呢，往往(wǎng)不(bù)易成型，最佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少(shǎo)蛋白质(zhì)

　　通常一(yī)个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋(dàn)白质(zhì)的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所(suǒ)较好的(de)优质蛋(dàn)白来源，所以对于低蛋白血症患者、近期有手(shǒu)术创伤的患者、身体有创面需要进(jìn)行愈合的(de)患者，以及需要生长肌(jī)肉的人(rén)群，建议多(duō)吃水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸(zhēng)等方式，因为其他方(fāng)式(shì)可(kě)以无形中(zhōng)增(zēng)加鸡蛋中的(de)热量。

　　如(rú)果过(guò)度进(jìn)食，可能出现高脂血症或者高(gāo)血压等状况。

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