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铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药(yào)和小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山(shān)药，但小白嘴(zuǐ)山药(yào)口感软糯甘甜，相比较(jiào)来(lái)说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营(yíng)养丰(fēng)富，富(f义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思ù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高(gāo)于(yú)铁棍(gùn)山(shān)药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整(zhěng)体比较光(guāng)滑、带有紫色斑(bān)点，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好(hǎo)剥离等特点(diǎn)，被称之为最(zuì)好吃(chī)的山药。

小白嘴山药与铁棍山(shān)药的(de)哪一个更好，有什(shén)么不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药(yào)被(bèi)誉(yù)为最好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛(fàn)种植于(yú)深(shēn)州、安平(píng)、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域古义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳(yáng)（古怀庆府）等(děng)地，其中以温县(xiàn)所在（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁(tiě)棍山药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分(fēn)含量不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山(shān)药(yào)：每百克中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除(chú)此(cǐ)之外(wài)还富(fù)含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：块茎中(zhōng)平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维(wéi)3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的(de)20种氨基酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生产期限，产(chǎn)量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较(jiào)白肉质如(rú)玉，皮里(lǐ)易剥(bō)离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音表明(míng)了是最好吃(chī)的山药(yào)品(pǐn)种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁(tiě)棍(gùn)山药因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭(niǔ)扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙(shā)地里，土质松软，口感面甜(tián)，营养价值同(tóng)样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山药(yào)

　　参(cān)考资(zī)料(liào)来源：百度百科-铁棍山(shān)药

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