水蒸蛋是什么(me)菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜系(xì)的菜(cài)，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜(cài)系的(de)，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的美食，水蒸蛋属于什么(me)菜(cài)系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较容易(yì)熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感(gǎn)比较好，也(yě)不会破(pò)坏(huài)营养。

　酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再(zài)把蛋(dàn)液放上蒸隔(gé)然后开小火，锅盖一定(dìng)要(yào)留缝(fèng)隙的。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美(měi)食之一，南方人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北人多称(chēng)其为蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸(zhēng)煮过程(chéng)中水滴(dī)下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多(duō)了就会造成水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也(yě)比较大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就(jiù)要掌握好水量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大(dà)致相当于3两(liǎng)鱼或(huò)瘦肉的(de)蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉(ròu)、牛肉和大米中(zhōng)也(yě)最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐(yán)、葱(cōng)花(huā)、生(shēng)抽(chōu)、香油。酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的p>

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均(jūn)匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下(xià)，包(bāo)上一层耐热(rè)的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开(kāi)，把(bǎ)碗放入锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量的(de)生(shēng)抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋(dàn)是荤菜(cài)还是素菜

　　严格(gé)来说是荤(hūn)菜(cài)，真正说素(sù)菜的(de)人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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