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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能够(gòu)天天吃(chī)的。

　　一(yī)般不主张天天吃牛肉，尽(jǐn)管(guǎn)牛肉养分(fēn)价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量(liàng)和(hé)嘌呤含量较(jiào)高，长时(shí)间(jiān)过量食用或(huò)许会(huì)导致(zhì)胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多食用(yòng)牛肉还或(huò)许(xǔ)会呈(chéng)现胃(wèi)肠道不适的现(xiàn)象，所以(yǐ)主(zhǔ)张(zhāng)适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉(ròu)中的胆固(gù)醇含量较高，人(rén)每天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉(ròu)或许会(huì)导(dǎo)致胆固醇摄(shè)入过多，诱发机(jī)体肥壮，严峻时还或许引起高脂血(xuè)症(zhèng)以及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较(jiào)高(gāo)、患有痛风的人(rén)群而言，应尽量防止(zhǐ)每天食用牛肉(ròu)，防止引起尿酸升高(gāo)，加(jiā)剧病况，能够(gòu)偶然食用或少数食用牛肉，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食用过多(duō)的牛肉，机体来(lái)不及代谢、消(xiāo)化(huà)，就会堆积在(zài)胃肠道(dào)内，对胃肠黏膜发(fā)生不良的影响，然后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良的(de)体现，因而胃(wèi)肠功(gōng)用紊乱的人群应削减牛肉的食用量(liàng)，防止天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的(de)特产做的

牛肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择(zé)上(shàng)脑部分，然后切片(piàn)，把葱打结(jié)，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂(guì)圆干，下入用美极鸡精调好的大约(yuē)5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何(hé)一种北方(fāng)白酒少量入味，然后下锅，用(yòng)大火1小时之后中火(huǒ)2小时(shí)之(zhī)后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后找来(lái)家(jiā)里(lǐ)放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里(lǐ)，在肉汤(tāng)中过一下，码在饼上，然后拿出(chū)牛肉片若干(gàn)，淋上肉汤(tāng)，这便是(shì)正(zhèng)宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉的(de)量(liàng)、后边的(de)是饼的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉(ròu)，二(èr)两荷叶(yè)饼(bǐng)。

　　能够依据自己的食(shí)量和喜爱吃肉的程度来(lái)点餐(cān)。

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼是带着汤汁(zhī)吃的，牛肉罩饼简(jiǎn)略了解，便是把(bǎ)牛肉盖在(zài)荷叶(yè)饼(bǐng)上面，然后浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉等就能够享用(yòng)了。

保定特征美食

　　河北省保(bǎo)定市，坐落河北(běi)省的中(zhōng)心方位，一说到保定(dìng)，我们或许第一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食，还有许多的美食(shí)也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼(bǐng)、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特(tè国民党任公是指谁，任公指的是什么)征小吃，始于清朝年间，相(xiāng)传嘉庆皇(huáng)帝南(nán)巡(xún)路过保定，闻(wén)异(yì)香而振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后称(chēng)誉，”色、香、味(wèi)”三绝(jué)。

　　特点是(shì)色泽(zé)光润，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻，越(yuè)嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成(chéng)了历任知府(fǔ)款待各路来宾的(de)美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北(běi)保定闻名的传(chuán)统(tǒng)面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面(miàn)归(guī)于绿豆面(miàn)。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉(fěn)，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适量的水和(hé)成面团，饧置。

　　将饧好的面团(tuán)擀成薄纸(zhǐ)相同的大(dà)面(miàn)片，略(lüè)凉至(zhì)不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切(qiè)细丝。

　　色黄(huáng)通明(míng)，形(xíng)如金(jīn)丝，寄(jì)存期长，耐煮不烂(làn)，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是(shì)有名的熟肉(ròu)制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统(tǒng)的特征名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的(de)前史。

　　它用柏木(mù)熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表(biǎo)里一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇香，肥不腻(nì)口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪(zhū)肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下(xià)水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼，是一道河北省的特征传统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼之(zhī)乡河(hé)北赵家(jiā)，魏晋时期由民间传入(rù)宫中，北宋初年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是(shì)保定的(de)一种(zhǒng)特征(zhēng)美(měi)食(shí)，有点(diǎn)像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着诱(yòu)人的香(xiāng)味(wèi)，看着(zhe)就比一般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一(yī)掰，肠身应声(shēng)而(ér)断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微(wēi)带弹性(xìng)，添了几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼，肉质肥(féi)美软嫩(nèn)。

　　吃一(yī)口，浓郁的香(xiāng)味、细润的(de)感觉占满了口(kǒu)腔(qiāng)，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平(píng)。

　　阜(fù)平(píng)县坐落河北(běi)省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等(děng)，可是最(zuì)好吃(chī)的仍是要(yào)数(shù)美味可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥(sū)脆可(kě)口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼温水和面(miàn)，折成烧饼形状，放入炉中烘(hōng)烤，烹(pēng)调(diào)办法也很特(tè)别(bié)，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保(bǎo)定的冰糖(táng)葫芦是(shì)一(yī)道美(měi)味可口的名小吃，在河北省(shěng)内(nèi)家(jiā)喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就呈现(xiàn)了(le)蘸(zhàn)糖的(de)单个红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到(dào)了清代，为食(shí)用便(biàn)利，呈现了穿成(chéng)串(chuàn)的糖(táng)葫(hú)芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种(zhǒng)类把戏许多，有(yǒu)悉(xī)数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加(jiā)绿(lǜ)豆沙馅、麻山药的等等，款款诱(yòu)人，成为一种大(dà)众化的街(jiē)头食物。

　　大文学(xué)家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠(zèng)我冰(bīng)糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是保定传统(tǒng)风味小吃，原产自”朱(zhū)玉和豆(dòu)腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望(wàng)不小，许多大饭店、熟肉店(diàn)都(dōu)经销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当年仍是(shì)保定六味斋六(liù)味名(míng)吃(chī)中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美(měi)，还有保健功用(yòng)。

　　火烧的发祥地为保(bǎo)定(dìng)市徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河(hé)系(xì)河北省保定市(shì)徐水(shuǐ)县境(jìng)内河流(liú)称号，漕河镇(zhèn)以漕(cáo)河命名。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉(ròu)火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后(hòu)以(yǐ)温(wēn)火(huǒ)炖，配以近20种(zhǒng)调料，烹煮(zhǔ)时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味(wèi)漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是(shì)河北(běi)保定的当地名吃之一(yī)，起源于清(qīng)末，在中华旅行社出书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是(shì)保定名楼义春(chūn)楼的首要名吃之一(yī)。

　　它的制造工艺精深(shēn)，选择新鲜的猪肉，经(jīng)重复冲刷(shuā)熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火(huǒ)烧，用开过头汤重复浇制而成(chéng)。

　　它(tā)的吃法(fǎ)考究三吃六味，即以白肉罩(zhào)火烧合作不同的辅料，便能够吃出(chū)不同的风味来，真是(shì)让人耐人寻味(wèi)。

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