柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能(néng)不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能吃了(le)呢(ne)如(rú)果(guǒ)酒(jiǔ)味比较淡的话是不影响食(shí)用的，如果酒味比较(jiào)重，而且味道也有些变(biàn)了就不建议(yì)继续食(shí)用了的(de)。

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柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了(le)呢

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味是因为柿饼(bǐng)中有大量的(de)碳(tàn)水化合(hé)物长期放置的(de)过程中(zhōng)在(zài)发酵菌的(de)无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精(jīng)。

柿(shì)饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒味的程度(dù)才能判(pàn)断能不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且(qiě)打开之(zhī)后(hòu)，一会儿(ér)就没(méi)有(yǒu)了的话，食用的时候也(yě)是没(méi)有酒味的，这种柿饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并(bìng)且食用的时候也有(yǒu)很重的酒(jiǔ)味，那(nà)么这种柿饼就不建议再食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大(dà)量的碳水化合(hé)意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音物，因(yīn)此在长期放置的过(guò)程中(zhōng)，碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精(jīng)，因此(cǐ)柿饼有(yǒu)时候会(huì)有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置(zhì)一(yī)段(duàn)时间，待酒味消失(shī)之(zhī)后就可(kě)以正常食用了，不会(huì)影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的碳水化合(hé)物，具有抑制细菌增长的作用，再(zài)加上冷冻(dòng)室的温度很(hěn)低，因此可以(yǐ)抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很好的保藏柿饼，因此这(zhè)样(yàng)的(de)柿饼没(méi)有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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