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　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关于(yú)年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没(méi)蒸熟(shú)怎么办等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做(zuò)的(de)。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江南的特产(chǎn)，在(zài)北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯(nuò)米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕(gāo)的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕(gāo)以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两(liǎng)百锤”的(de)独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根(gēn)筷子戳(chuō)进去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕(gāo)就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏(nián)，就是(shì)还没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕(gāo)又(yòu)称年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一年(nián)比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍云(yún)深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时(shí)利(lì)，虔(qián)诚(chéng)默祝望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕是(shì)从(cóng)春(chūn)秋战国时(shí)期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省(shěng)苏(sū)州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带(dài)民(mín)间有年糕年糕年年高，今年更比去年(nián)好的(de)民谚。

　　人们还用年(nián)糕印(yìn)板压(yā)成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外(wài)观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则(zé)做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内(nèi)容与形式(shì)的完美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕，最重要的是注(zhù)意(yì)水和油的黄姓的来源和历史名人和现状，陆终到底是不是黄姓祖先运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否黄姓的来源和历史名人和现状，陆终到底是不是黄姓祖先纯也很重(zhòng)要，一般(bān)市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯(nuò)米(mǐ)做(zuò)，为的是保正年糕(gāo)的(de)纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕(g黄姓的来源和历史名人和现状，陆终到底是不是黄姓祖先āo)很简(jiǎn)单(dān)，年糕可以(yǐ)做成(chéng)很多种口(kǒu)味，但都是(shì)在最基本的(de)原味年糕上(shàng)加入个人喜欢(huān)的其它(tā)材(cái)料，如红枣(zǎo)等(děng)。