辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性(xìng)。辣(là)椒(jiāo)是(shì)热碱性(xìng)食物。对于老人来说，最好不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性(xìng)食(shí)物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人(rén)身体中的(de)酸含(hán)量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助(zhù)增(zēng)加(jiā)食(shí)欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么(me)风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其(qí)它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们(men)无(wú)法(fǎ)长时间存(cún)放。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把辣(là)椒拍干，才(cái)继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣(là)椒素，沾在(zài)皮(pí)肤(fū)上会产生灼痛(tòng)感。

　　处(chù)理辣椒后，特(tè)别注意不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底(dǐ)部(bù)通风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它们(men)晾3天(tiān)或(huò)更久(jiǔ)，然后存放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串(chu有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语àn)，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单(dān)，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可(kě)以继(jì)续挂(guà)着它们，或是(shì)收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼(yú)线(xiàn)穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个步(bù)骤，直(zhí)到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的(de)地(dì)方(fāng)。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语、用烤(kǎo)炉(lú)快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然风(fēng)干(gàn)，不妨使(shǐ)用这(zhè)个方(fāng)法。

　　比起(qǐ)完整地保存(cún)辣椒，把(bǎ)辣椒切片能(néng)让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干(gàn)净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把(bǎ)它们(men)铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄(shè)氏度(dù)（125华氏度(dù)）或最低(dī)温烘烤数小时(shí)。

　　你也(yě)可以(yǐ)用食(shí)物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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