煮沸后(hòu)，你应该打(dǎ)开(kāi)蒸锅的盖(gài)子，用筷子不断搅拌，每两(liǎng)分钟搅拌一次(cì)。

　　大约七八分钟(zhōng)后，锅里的鹅蛋就(jiù)可以蒸了，然后(hòu)把(bǎ)芝麻(má)油倒在上面直接吃(chī)。

2.煎鹅蛋

　　炒鹅蛋也是他最好的吃方式。

　　制(zhì)作时，你可以根据自己的(de)需要混合适(shì)量(liàng)的绿色蔬菜。

　　例如，韭菜和黄(huáng)瓜是炒鹅蛋的最(zuì)佳组合。

　　做的时候(hòu)，你应该把(bǎ)两个(gè)鹅蛋敲碎，混合成蛋液(yè)，翻炒(chǎo)成(chéng)块状，然后把黄瓜(guā)切成薄(báo)片，用(yòng)油加热，加入葱花，翻炒到(dào)香味，然(rán)后把黄瓜薄(báo)片翻(fān)炒到软，然后(hòu)把翻炒的(de)鹅蛋加(ji护士是事业编制吗 2023年护士还有编制吗ā)入锅里，加入适(shì)量的食盐调味(wèi)，然(rán)后就可(kě)以从锅里吃了。

3.腌(yān)鹅蛋(dàn)

　　鹅蛋腌制食用(yòng)，味道特别好。

　　在腌制(zhì)鹅蛋之前，鹅(é)蛋(dàn)的蛋壳应该清洗干净，晾干，用白酒(jiǔ)浸泡(pào)。

　　然后，鹅蛋的表面应该(gāi)涂(tú)上适量的食(shí)用盐。

　　没有必要用塑料包装，它应该直接放在一个可以密封的(de)罐子(zi)里。

　　鹅(é)蛋在阴凉通风(fēng)处腌制40天后，可以品尝，放在锅里煮(zhǔ)熟后食用。

　　腌鹅蛋又(yòu)咸又轻，蛋(dàn)黄都(dōu)沾有油。

鹅蛋的营(yíng)养价值

　　鹅蛋(dàn)里边含有丰富蛋(dàn)白质、脂肪，还有各种维生素，另外鹅蛋中脂(zhī)肪绝大部分(fēn)是集中在(zài)蛋黄(huáng)内(nèi)，含有很多磷(lín)脂(zhī)，其中一半是卵磷脂，卵(luǎn)磷(lín)脂对人脑和神经组(zǔ)织发育有很(hěn)好作用，另外鹅蛋中矿物质主(zhǔ)要含于蛋黄内，另外鹅蛋里边铁、磷和钙含量较多，很容(róng)易被人(rén)体吸收，可(kě)以(yǐ)作为补钙一(yī)个辅助产品。

　　鹅蛋里边维生素(sù)含量也很丰(fēng)富，含有丰富维生素A、D和(hé)一些核(hé)黄(huáng)素(sù)，对(duì)人(rén)视力也(yě)有很好补益作(zuò)用。

鹅(é)蛋的(de)热量是(shì)多少大卡

　　鹅蛋的热量（以100克可食(shí)部(bù)分计）是196大卡（820千焦）。

　　每(měi)100克(kè)鹅蛋的热量约(yuē)占中国营养学(xué)会推(tuī)荐的普通成年人(rén)每天(tiān)所需摄入总热(rè)量的(de)8%。

　　鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，必须用很新鲜的鹅蛋稍加(jiā)烹煮后食用。

　　鹅蛋每(měi)颗约重225到280克，较一般(bān)鸡蛋约大四五(wǔ)倍。

　　表面较(jiào)光滑(huá)，呈白(bái)色，但质(zhì)地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡(jī)鸭蛋。

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