鲜衣怒马少年时,不负韶华行且知，鲜衣怒马少年时全诗谁写的　生(shēng)蚝是怎样分辩好坏的？敲一敲生蚝来(lái)判别(bié)是不是新鲜的(de)。关(guān)于(yú)生蚝是怎(zěn)样分辩(biàn)好坏的以及生蚝是怎(zěn)样分(fēn)辩好坏(huài)的，生(shēng)蚝怎样分辩好(hǎo)坏，怎样分(fēn)辩生蚝(háo)是好的仍是坏(huài)的，生蚝好坏怎样(yàng)看(kàn)，生蚝(háo)怎(zěn)样区分好坏等问题(tí)，农商网将为你收拾以下的日子(zi)常识：

生蚝是(shì)牡蛎吗

　　是(shì)的，生蚝是牡蛎的。

　　牡蛎(lì)和生蚝没有(yǒu)差(chà)异，是同一(yī)种动物(wù)的不同叫(jiào)法(fǎ)，归于贝类软体动物，其外壳分为角质层(céng)、棱(léng)柱层、珍(zhēn)珠层三种，

　　并且牡蛎首要(yào)散布(bù)在(zài)水(shuǐ)深不(bù)超越10米的潮间(jiān)带区域，以微型海藻、有机(jī)碎屑为(wèi)食，能够采(cǎi)纳筏(fá)式饲养。

　　牡蛎和生蚝没有不同，归于同一种(zhǒng)动物，隶归于(yú)软(ruǎn)体动物门，在全(quán)球范围内(nèi)均有散(sàn)布(bù)，

　　牡蛎(lì)的外壳分为三层，首要有角质(zhì)层(céng)、棱柱(zhù)层、珍珠层，其(qí)间角质层薄而通(tōng)明(míng)、棱柱层是由碳酸钙组成的柱(zhù)状结(jié)构，珍珠层(céng)是(shì)碳酸钙组(zǔ)成的片状(zhuàng)结构。

生蚝是怎样分辩好(hǎo)坏的

　　1、敲一敲生蚝来(lái)判别是不是新鲜。

　　咱们买生蚝的时分，能够选择两只生蚝，把两只生(shēng)蚝对着敲(qiāo)一敲，然(rán)后别离(lí)来(lái)听它们(men)的声响。

　　新(xīn)鲜的生蚝，里边的水份(fèn)比较(jiào)多，并且肉(ròu)质会比较(jiào)丰满一点，声响听(tīng)起来(lái)就没有那么空泛。

　　相反不(bù)那么新鲜的生(shēng)蚝，听起来声响就会很空(kōng)泛(fàn)，由于里边的肉比较小，并且(qiě)所含的水份也比较(jiào)少(shǎo)。

　　卖生蚝的小贩(fàn)都是这样来(lái)分辩生(shēng)蚝的(de)好坏的(de)。

　　2、查看生蚝里边的肉质(zhì)是否有弹性。

　　咱们出门(mén)买生(shēng)蚝的时(shí)分，能够让(ràng)卖(mài)生蚝的小贩翻开一(yī)个生(shēng)蚝让咱们查看一下生(shēng)蚝里边的(de)肉质，一般新鲜(xiān)的生蚝(háo)肉质(zhì)比较(jiào)丰满，光泽(zé)度(dù)比较好，水份含量也(yě)比较多(duō)，用手摸(mō)生蚝肉的(de)话(huà)，会觉(jué)得(dé)很有(yǒu)弹(dàn)性(xìng)，不是那种黏(nián)黏(nián)的感觉，便(biàn)是好的生蚝。

　　3、买(mǎi)生蚝的时(shí)分选壳厚一点的。

　　生蚝的(de)壳越(yuè)厚，壳的色彩越深(shēn)，就代表里边的肉质(zhì)越丰(fēng)满。

　　不要选生蚝个头(tóu)很小的，由于那样翻开生蚝，你会发现里边的肉其实真的没有多少，只要很小一个。

　　如(rú)果壳厚一点，翻开的话会发现(xiàn)肉(ròu)质比(bǐ)较大，比(bǐ)较扎实。

　　扎实的壳，壳的(de)色彩也会更深一点，那种生蚝翻开的话，里边的肉会愈加赋(fù)有弹性。

怎么判别生蚝是(shì)不是坏了？

　　1、色彩：将(jiāng)新鲜的生(shēng)蚝煮熟后，表(biǎo)面(miàn)的壳呈(chéng)奶白色，而蜕(tuì)变(biàn)的生蚝色彩有些发黑，闻起来还有(yǒu)股酸臭味，没有海鲜的(de)美味(wèi)。

　　2、肉质：新鲜(xiān)生蚝翻(fān)开后肉质为(wèi)丰满(mǎn)的，手摸上去有弹性，而蜕(tuì)变的(de)生蚝翻开(kāi)后肉质干瘦，手(shǒu)摸上去(qù)带(dài)有粘稠(chóu)感。

　　3、声响：将两(liǎng)个生蚝一同敲(qiāo)击，声(shēng)响显着空泛的生蚝，证(zhèng)明里(lǐ)边的肉现已脱水，不行(xíng)新(xīn)鲜，或(huò)许(xǔ)现已呈现(xiàn)了发黑(hēi)、腐朽等蜕变的状况。

　　吃生蚝(háo)注意事项

　　生蚝富含锌元素，吃2-3个即可满意锌的需求。