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辣椒是(shì)酸(suān)性(xìng)还(hái)是碱性

　　辣椒是(shì)碱(jiǎn)性的(de)。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏碱性(xìng)。辣(là)椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最好不要多吃(chī)。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于(yú)热性(xìng)食物，孕妇(fù)不能多食用，以免导致(zhì)便(biàn)秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性(xìng)食物包括(kuò)水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们(men)无(wú)法长时间存放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下一个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾(zhān)在皮(pí)肤(fū)上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不(bù)要(yào)用手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底(dǐ)部通(tōng)风的架子。

　　尽量(liàng)不(bù)要用底(dǐ)部坚(jiān)固的烤盘或托(tuō)盘，因为(wèi)它们(men)不通风，辣椒比较(jiào)难均(jūn)匀地风干。

　　把铁(tiě)架(jià)放在照到阳光、通风良(liáng)好(hǎo)的房间。

　　厨(chú)房窗台是个(gè)不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后存放在密(mì)封(fēng)的(de)盒子(zi)里(lǐ)。

　　两斤大概有多重参照物，2斤有多重？3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个(gè)方法(fǎ)简单，而(ér)且(qiě)具(jù)装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继(jì)续挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入(rù)辣椒(jiāo)蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复(fù)这个(gè)步骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风(fēng)良好(hǎo)、照到(dào)阳(yáng)光(guāng)的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒自然(rán)风干，不妨使(shǐ)用这(zhè)个(gè)方法。

　　比(bǐ)起完(wán)整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们更快、更均(jūn)匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤(zhòu)：将干净的(de)辣椒(jiāo)对半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘(pán)上，辣(là)椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你(nǐ)也可(kě)以用食(shí)物(wù)脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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