燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大(dà)爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实(shí)现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年(nián)报，去年燕(yàn)京啤酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收(shōu)和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华(huá)润(rùn)啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收(shōu)益(yì)影响(xiǎng)后，同比增长32.8融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写％。

　　这一(yī)业(yè)绩(jì)的取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整产品结构(gòu)、上调产品售价(jià)的结(jié)果。

　　相比于(yú)净利(lì)润(rùn)的高增长，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增(zēng)长幅度并不大(dà)，销(xiāo)量增长也(yě)不如人意。不过，其(qí)高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业(yè)关(guān)停部分工厂是为了提(tí)高运(yùn)行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰低端(duān)落后(hòu)产(chǎn)能，而新增(zēng)产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势(shì)，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个(gè)行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的产(chǎn)品销量(liàng)增长幅度(dù)均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把(bǎ)目光(guāng)锁(suǒ)定在高(gāo)端(duān)化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多(duō)元品牌组合建设，并(bìng)推出多(duō)款新品(pǐn)，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基础上(shàng)推(tuī)出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花(huā)全麦纯(chún)生及碳酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二(èr)品牌”战融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写(zhàn)略的(de)同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的(de)大单品(pǐn)与特色(sè)产品(pǐn)组合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推出(chū)了(le)一款名为“一(yī)世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年(nián)，高档及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销量(liàng)293万(wàn)千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的(de)36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心大(dà)单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下(xià)，部分啤(pí)酒企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全(quán)资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的(de)营收增(zēng)速(sù)放(fàng)缓，但净利(lì)润大多实现了可观的增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化战(zhàn)略(lüè)带来的拉动效(xiào)应外(wài)，也与其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成(chéng)本(běn)的(de)策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持(chí)续推动优化产能布局(jú)，已(yǐ)停止营运(yùn)两(liǎng)间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认(rèn)员工(gōng)补偿及(jí)安置费用和关厂相关的(de)固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化(huà)经营的常用手段(duàn)。燕京啤(pí)酒在(zài)近期的投资者交流会上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未来公(gōng)司(sī)销(xiāo)售、管理费(fèi)用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模(mó)的减员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍(réng)在(zài)延(yán)续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增(zēng)厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告称，董事会同(tóng)意政(zhèng)府对公司所属杨家群货(huò)场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司(sī)收(shōu)到(dào)上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也(yě)曾通(tōng)过资(zī)产处置的方式(shì)获(huò)得4.81亿(yì)元的收(shōu)益(yì)，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分(fēn)收益主要系公司取得处(chù)置土地使(shǐ)用权等长期资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨(zī)询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司(sī)及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协(xié)议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收(shōu)取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在筹(chóu)划(huà)新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升/年新建项目(mù)等，同时还有8个(gè)项目(mù)正(zhèng)式投(tóu)产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南(nán)工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中(zhōng)披露了(le)多项新建、搬(bān)迁和(hé)改造工(gōng)程。

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