落(luò)座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经(jīng)成(chéng)为(wèi)不(bù)少人外出就餐时(shí)的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻(nì)：在一(yī)次次点(diǎn)击中，顾客的个人(rén)信息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消费者(zhě)协会发布(bù)对“扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用(yòng)”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必须使(shǐ)用小(xiǎo)程序才能(néng)点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用的(de)现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单时，服务(wù)员(yuán)不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等较长(zhǎng)时间(jiān)，有(yǒu)的干脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫码(mǎ)点餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这(zhè)不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得(dé)到推广。山(shān)东一家虾火(huǒ)锅(guō)店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌(zhuō)边二(èr)维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成本(běn)，还不容易(yì)出(chū)错，效(xiào)率更(gèng)高。此外(wài)，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过(guò)异议，其他顾客都(dōu)已经习(xí)惯成自然了(le)。

　　据中新(xīn)经纬了(le)解，目(mù)前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不(bù)高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前在(zài)一家互联网公司做程序(xù)员(yuán)，2021年(nián)离职后开(kāi)了一间工作室(shì)，专门为(wèi)各种店铺(pù)定制点单小程序，其(qí)中餐饮店的(de)扫(sǎo)码点餐(cān)小程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结(jié)算、充值(zhí)、堂食(shí)或自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提供(gōng)营业(yè)执照，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程(chéng)序申请(qǐng)加开通微信支付(fù)共400元(yuán)，如果再开(kāi)通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门(mén)做(zuò)餐饮(yǐn)小程序的店铺负(fù)责人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序(xù)仅(jǐn)需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭建(jiàn)、设计等费用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供(gōng)个人(rén)信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要(yào)非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么还要我提供(gōng)微信昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社交平(píng)台上，不(bù)少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分析(xī)，比如收入、销(xiāo)量(liàng)等基础数据，当然也可以分析(xī)会员(yuán)充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以设(shè)置不登录无(wú)法点(diǎn)餐(cān)，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程(chéng)序也会(huì)获取手机(jī)号。如果(guǒ)觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领(lǐng)小额(é)优惠(huì)券，大部分(fēn)用户会(huì)注(zhù)册，这(zhè)样就获取了用(yòng)户的(de)微信(xìn)信息和手机(jī)号。当(dāng)然餐(cān)厅也可以(yǐ)设置成直(zhí)接(jiē)点餐，获取(qǔ)这(zhè)些信息的(de)目的是方(fāng)便以后(hòu)运(yùn)营，向顾客推送餐(cān)厅的活(huó)动(dòng)优惠(huì)信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当(dāng)时业务人员曾告(gào)诉他(tā)可昆虫界的老大是谁，世界最强虫王第一名通过设置获取顾(gù)客信息，且(qiě)信息越全面越有利于(yú)后期分析客源(yuán)。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个(gè)方(fāng)便，所以我(wǒ)们不(bù)提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐(cān)也都可(kě)以转变为(wèi)小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择通过接收推广广告获取(qǔ)广(guǎng)告(gào)费用。

　　据(jù)一位小程序(xù)开发(fā)者透露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方(fāng)广(guǎng)告，顾(gù)客点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可(kě)以申(shēn)请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏广告或(huò)者(zhě)插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点(diǎn)击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他们(men)分得的(de)钱(qián)数并(bìng)不固定，要看(kàn)用户质量，有(yǒu)时(shí)候点一下是(shì)几毛钱，有时候(hòu)能达(dá)到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个月(yuè)几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部(bù)门组织也多次发(fā)文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制(zhì)。不过(guò)，即使(shǐ)用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并非没有(yǒu)问题(tí)，还(hái)牵扯(chě)到(dào)个(gè)人信息的(de)获(huò)取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确地分析顾客画(huà)像、大范围准确地推送(sòng)营(yíng)销信息(xī)，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过(guò)设置(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)后台，获(huò)取(qǔ)顾客个(gè)人信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交(jiāo)个人(rén)信息，否则无法(fǎ)点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾(gù)客(kè)扫码点餐(cān)、过度收集顾(gù)客个人信息(xī)已违反相关(guān)法律规(guī)定，单(dān)是把顾客(kè)当成冷冰冰的(de)“流量”，对(duì)整个餐饮业(yè)的经营环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为(wèi)首要要求(qiú)的餐饮业，顾客(kè)是一个(gè)个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提(tí)供(gōng)优良(liáng)的服务，应是餐(cān)饮业(yè)的共(gòng)识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐(cān)，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾(gù)客之(zhī)间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需(xū)求的便捷(jié)扫码变(biàn)成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违(wéi)反(fǎn)诸多法律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明(míng)确(què)，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理(昆虫界的老大是谁，世界最强虫王第一名lǐ)不合法，消费者有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度(dù)索(suǒ)权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点昆虫界的老大是谁，世界最强虫王第一名餐(cān)获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意(yì)识到最好的营销手(shǒu)段是高质量的服务，才能真(zhēn)正(zhèng)留住客(kè)户。

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