菜籽(zǐ)油(yóu)可以炒(chǎo)菜吗

　　菜籽(zǐ)油是可以炒菜的。

　　可以(yǐ)炒菜(cài)哦。菜籽油富含(hán)维生素(sù)E、各(gè)类脂(zhī)肪酸(suān)等(děng)，可(kě)以很好地被人(rén)体吸收，平(píng)日里可以用来煎炒食物，真是好看又好(hǎo)吃呢(ne)

　　菜籽油(yóu)也就是我们俗称的菜油，也叫做油(yóu)菜籽油、香菜油(yóu)，是用油菜籽榨出来的食用(yòng)油的(de)一种。

　　菜(cài)籽油金黄(huáng)金黄的(de)，不仅色泽诱(yòu)人(rén)，而且闻起来(lái)还(hái)有一(yī)股香香的味(wèi)道，用它炒出来的菜不仅味美，而且营养价值高。

菜(cài)籽油如何去掉生油味道

　　菜籽油(yóu)去(qù)掉生油味方法

　　1、当油烧开时下锅，撒(sā)把干(gàn)面(miàn)粉，面粉受(shòu)热(rè)渐渐也(yě)糊化沉淀，也(yě)能使菜籽油洁净。

　　2、花椒压榨法：油(yóu)烧热(rè)时，放入几粒花椒、茴香、葱段、蒜瓣，炸焦捞出。

　　再(zài)投入1-2片青菜，使(shǐ)其冒(mào)烟，就没有异(yì)味了。

　　3、先将菜籽油(yóu)倒入(rù)锅中烧热；油(yóu)烧热后往(wǎng)锅中放入适量的生花生，等到(dào)花生炸熟(shú)后，捞出即可去除生油味(wèi)。

　　4、黄豆除味(wèi)法(fǎ)：菜籽油烧热时，放(fàng)入十几颗黄豆粒，炸至焦(jiāo)糊状后捞出，即可(kě)去除(chú)异味(wèi)。

　　5、食物吸附(fù)法：锅中菜籽油(yóu)烧(shāo)沸时(shí)，放(fàng)入大米干饭或(huò)者馒头片(piàn)，炸(zhà)焦黄捞出，米(mǐ)饭或者馒头片能够吸附异味。

　　6、馒头除味法：先将菜籽油烧热，然后放几片(piàn)馒头片(piàn)油炸，待炸(zhà)过的(de)菜籽油冷却(què)后，将其装坛储存，日常用于炒菜，不仅无异味，而(ér)且(qiě)还有油炸的香味。

　　7、先把(bǎ)菜籽油烧热，之后加热葱(cōng)花、生姜、蒜末以(yǐ)及桂皮等等进行翻炒即可。

　　当菜(cài)籽油冷(lěng)却过后，可以(yǐ)选择放到密封的瓶子当中进(jìn)行存放。

菜籽油怎么去掉生油味

　　先将菜籽油倒入锅中烧热；油烧热后往锅中(zhōng)放入适量的生花生，等(děng)到花生炸熟后，捞出即可(kě)去每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下除生油味。

　　 1、先(xiān)将菜籽油倒入锅(guō)中烧(shāo)热；

　　 2、油烧热(rè)后(hòu)往锅中放入适(shì)量的生花生，等到花生炸熟后(hòu)，捞出(chū)即(jí)可去除(chú)生油(yóu)味。

　　 其他方法：

　　 1、馒头(tóu)除味法：先将菜籽油烧热，然(rán)后放(fàng)几片馒头片(piàn)油炸(zhà)，待炸过的菜(cài)籽(zǐ)油冷却后，将其装坛储存(cún)，日常用于(yú)炒(chǎo)菜(cài)，不仅(jǐn)无异味，而且还(hái)有油(yóu)炸的香味(wèi)。

　　 2、黄豆除味法：菜(cài)籽油烧(shāo)热时，放入十几颗黄(huáng)豆粒，炸至焦(jiāo)糊状后(hòu)捞出(chū)，即可去除异(yì)味。

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