颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不(bù)是(shì)真的(de)。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时(shí)滑爽而(ér)且(qiě)无(wú)异状，另外质量好的(de)藕(ǒu)粉中(zhōng)还会一些片状(zhuàng)物质存在，那些质量差或者假的藕粉质(zhì)地粗糙(cāo)，用手捏的时(shí)候(hòu)有(yǒu)颗粒感，但(dàn)是(shì)没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的(de)时候一(yī)点也不粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉(fěn)和粉末(mò)状藕粉，本质上并(bìng)没有(yǒu)区别，都是现代精加(jiā)工后的(de)藕粉，只是外观形(xíng)状不同而(ér)已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十(shí)大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生(shēng)产加工的(de)私营独(dú)资企(qǐ)业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深(shēn)加工/销售为(wèi)一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草(cǎo)单位,杭州天(tiān)堂(táng)食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致(zhì)力(lì)于副食品零(líng)售/批发(fā),兼(jiān)营(yíng)餐饮(yǐn)/住宿的大型(xíng)副食品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干(gàn)产(chǎn)品(pǐn)享有盛(shèng)誉,致力于开发加工天然(rán)健康地方名(míng)优特食品为40目筛网孔径是多少毫米 40目筛网孔径多大主导(dǎo)产业(yè),杭州万隆果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较(jiào)大的专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代表性品牌(pái),农产品加工知名企业,云南德(dé)春绿色食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　6、洪(hóng)湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌(yān)制(zhì)鱼等系(xì)列食品的生产(chǎn)/加工(gōng)/销售的(de)企(qǐ)业,销售网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光实(shí)业有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影(yǐng)响力品(pǐn)牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花(huā)草茶/茶具的现代茶业(yè)企业,杭州(zhōu)艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华(huá)老字(zì)号,专注于(yú)经营生产中式(shì)餐饮和食(shí)品,素有"知味停车/闻(wén)香下马"的美誉,杭州饮食服务(wù)集团有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开(kāi)发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工(gōng)为一体的(de)民(mín)营企业,白莲系列产品销往海内外(wài),广昌莲香食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品(pǐn)的研(yán)制/生产/销售/宣传于一体的综合型食品(pǐn)企业,桂林智强食品开发(fā)有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉(fěn)含有多(duō)量(liàng)的铁质和还原糖等(děng)成分，与空气(qì)接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀粉(如甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉(fěn))没(méi)有这种变化，都是纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加(jiā)入(rù)食用(yòng)色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特(tè)的浓郁清(qīng)香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都(dōu)要(yào)细腻滑爽(shuǎng)，滑爽(shuǎng)如脂(zhī)且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈(chéng)片(piàn)状，但片状的(de)藕粉表(biǎo)面上(shàng)有丝(sī)状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中(zhōng)．触及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入(rù)口后，不仅(jǐn)不易(yì)溶化．而且还会粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用少(shǎo)量(liàng)冷开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调(diào)，随(suí)即熬透可食，其吸水胀性(xìng)可达(dá)八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多(duō)呈琥(hǔ)珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数(shù)小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上(shàng)加热调煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀(zhàng)性(xìng)及韧性均不如(rú)藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐色(sè)，而且不透明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使放置(zhì)十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边(biān)四周一(yī)圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍凝结(jié)不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副(fù)作用(yòng)吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但(dàn)藕(ǒu)粉含(hán)淀粉过多，肥(féi)胖(pàng)者应少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食(shí)。

　　脾(pí)胃消化(huà)功(gōn40目筛网孔径是多少毫米 40目筛网孔径多大g)能(néng)低下、胃及十(shí)二指(zhǐ)肠(cháng)溃疡患(huàn)者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目(mù)》40目筛网孔径是多少毫米 40目筛网孔径多大还记(jì)载，藕粉(fěn)服食(shí)，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相(xiāng)克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大(dà)豆中含有(yǒu)丰富(fù)的(de)铁(tiě)质(zhì)，不能与含纤维素(sù)多的莲藕同食，因为(wèi)纤维素(sù)会影响人体(tǐ)对(duì)铁(tiě)的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中(zhōng)的醛糖(táng)酸可与(yǔ)猪(zhū)肝(gān)中的铁、铜、锌等微(wēi)量(liàng)元素形成(chéng)混(hùn)合物，降低(dī)人(rén)体对(duì)这些元素的(de)吸收。

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