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老南(nán)瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以生(shēng)吃的。

　　南瓜(guā)可(kě)以(yǐ)生吃，南瓜中含(hán)有丰富的(de)胡萝卜素、维(wéi)生(shēng)素、矿物质(zhì)、氨基(jī)酸及果胶等营养物质，

　　生吃(chī)南瓜可以较好的保存其营养价值，但建议控制摄入量，以免(miǎn)造张含韵当年发生了什么事，张含韵以前发生什么事成胃肠道(dào)不适，日(rì)常适(shì)量生吃南(nán)瓜(guā)，对于改(gǎi)善皮肤状态(tài)、缓解便(biàn)秘发生(shēng)等有一定的辅助作用。

怎么挑甜(tián)的老南瓜好(hǎo)吃

　　1、首(shǒu)先观察(chá)南(张含韵当年发生了什么事，张含韵以前发生什么事nán)瓜的颜色。

　　不(bù)同的品种，南瓜的颜色是不一(yī)样的。

　　市(shì)场上常(cháng)卖的两个品种，一个是蜜本南瓜，要面(miàn)甜的就要(yào)挑选颜色橙色的，成熟的好，口感就好;还有一种京(jīng)绿栗南瓜，北京的品(pǐn)种，挑选要找颜色(sè)深绿的、所以，什(shén)么(me)样的南(nán)瓜又(yòu)面(miàn)又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观(guān)察南瓜(guā)外形。

　　可以(yǐ)通过(guò)看(kàn)南瓜的形状看出来(lái)，有的南瓜(guā)是圆(yuán)的，带有条纹的；有的是(shì)长的，带(dài)有斑纹线的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选(xuǎn)的时(shí)候，要找(zhǎo)形状完整的，有凸起或(huò)斑点的不影响口感，这是南(nán)瓜抵(dǐ)制虫害，保护自己留(liú)下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要找(zhǎo)老(lǎo)南瓜，用手掐南瓜(guā)外皮，如果(guǒ)比较(jiào)坚硬，那(nà)就是老南(nán)瓜；如果(guǒ)一掐就破(pò)，那就(jiù)是嫩(nèn)南(nán)瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜(guā)时，可将(jiāng)南(nán)瓜托起，一(yī)只手去(qù)轻轻的拍(pāi)打，辨(biàn)别一下南瓜的声音，闷响(xiǎng)的就是老南瓜，反(fǎn)之，成熟度就没那么好了(le)。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外(wài)皮颜色上(shàng)来说，金黄色的南瓜，颜色越(yuè)深黄，条纹越(yuè)清楚粗重(zhòng)越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟(shú)南瓜。

　　不管什么品种，棱(léng)越深、瓜瓣(bàn)儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后有一(yī)种清(qīng)香气味，而没有成熟的(de)嫩(nèn)瓜有一种菜瓜的味(wèi)道(dào)。

　　3、动手，老南瓜外皮(pí)比较坚硬紧(jǐn)实，如果南(nán)瓜皮一(yī)掐就破(pò)，就证(zhèng)明成熟(shú)度不够。

　　另外(wài)，用手掐一(yī)下(xià)南(nán)瓜(guā)上的那一小段(duàn)茎，如果感(gǎn)觉非(fēi)常硬，就证明张含韵当年发生了什么事，张含韵以前发生什么事南瓜采摘的时(shí)机比较合(hé)适(shì)。

　　4、切，切开的(de)南瓜还可(kě)以(yǐ)看(kàn)看瓜籽，因为瓜(guā)籽饱满(mǎn)也(yě)是南(nán)瓜(guā)成(chéng)熟度高的(de)表现之一(yī)。

　　扩(kuò)展资(zī)料

　　南(nán)瓜(guā)的养生功效：  

　　一(yī)、调养肠胃的南瓜：南瓜(guā)是调养肠胃很好的食物，南瓜(guā)中含有(yǒu)丰(fēng)富的维生素A原，可以参与(yǔ)胃内上皮组织的(de)正常代谢，保(bǎo)护胃黏膜，促进溃疡愈(yù)合;果(guǒ)胶则可以让消化道免受(shòu)粗糙食品的刺激，预防胃(wèi)炎、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜(guā)与护(hù)肾：南瓜从中医的角度认为：有补中益气、消炎(yán)止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效，现代医学研究证明，南(nán)瓜中的(de)果胶帮助肝、肾功能减弱的人增(zēng)强肝肾细胞(bāo)的再生能力。

　　三(sān)、南瓜与糖尿病：南瓜富含(hán)维生素a、维生素c和(hé)维(wéi)生素(sù)e，能(néng)促(cù)进胰岛素的分(fēn)泌(mì);南瓜(guā)中(zhōng)的果胶可推迟食物排空、延缓肠(cháng)道对糖类的吸收，从而(ér)控制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有(yǒu)的矿物质(zhì)钴，是胰岛素细胞合成(chéng)胰岛素(sù)所必(bì)需的物质。

　　所以糖尿(niào)病(bìng)患者应适当吃些用南瓜做(zuò)的(de)食物。

　　参考资料来源：人民网-南瓜并非要(yào)新鲜才好吃(chī) 如何挑(tiāo)到好南瓜(guā)

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