新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面的(de)清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的(de)新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下(xià)的(de)生活知(zhī)识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主要(yào)是(shì)指能诱发或是加重(zhòng)某种疾病症状(zhuàng)的食(shí)物，鹅蛋是发物(wù)，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋当(dāng)中富含(hán)的蛋白对人(rén)体(tǐ)是属于一(yī)种异体蛋白，它(tā)可在人体内(nèi)构成一(yī)种(zhǒng)过敏(mǐn)原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重(zhòng)或(huò)是身体某种旧病宿疾(jí)的复发，且部分(fēn)患(huàn)者可能(néng)还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用(yòng)鹅蛋的(de)时候要(yào)注意(yì)食用禁忌问题，一些患有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结核或(huò)是(shì)肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之(zhī)后很(hěn)容易导致(zhì)人体内(nèi)的燥(zào)热之气的加重，尤其是本(běn)身就是热性体质的(de)人群(qún)，也(yě)不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡(yáng)，大(dà)便(biàn)干燥，消化不良，腹(fù)胀(zhàng)等(děng)不(bù)适症状。

　　鹅(é)蛋(dàn)当中的(de)蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含(hán)量是(shì)比(bǐ)较高的，身体肥胖的人群也不建议食(shí)用鹅蛋，以(yǐ)加重身(shēn)体脂肪含量导致肥胖(pàng)情况(kuàng)不能被缓解(jiě)，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱(ruò)的(de)人群(qún)也不(bù)建议食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的(de)症(zhèng)状，且鹅(é)蛋(dàn)的食用量(liàng)也要注(zhù)意，主要是一次摄入(rù)过多的鹅蛋会导致患者施为什么读yi什么意思，施怎么读啊肠(cháng)胃(wèi)负担的加重且很难(nán)被人体(tǐ)消化吸收(shōu)，一般一天食用1到施为什么读yi什么意思，施怎么读啊2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量合适，且(qiě)个人(rén)体质也健康正(zhèng)常的人群食用鹅(é)蛋之后是可以(yǐ)起到补益身体的作(zuò)用的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素(sù)等(děng)营养(yǎng)物(wù)质含量丰富，对人(rén)体健康是有益(yì)的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸(jìn)泡(pào)，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器(qì)中(zhōng)添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物(wù)灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入(rù)容器内(nèi)，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么(me)保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其(qí)实有很多(duō)要注意的点，比较常见的储存方(fāng)法有冷藏(cáng)法，石灰水储藏法(fǎ)和(hé)淡盐水储藏(cáng)法，这几种方法对(duì)于保存鹅蛋(dàn)来说效果(guǒ)都(dōu)是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜(xiān)蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内，在这(zhè)样的温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内的微生(shēng)物和酶的活动(dòng)受到(dào)抑制(zhì)，保鲜(xiān)的目的自然就达成了(le)。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温(wēn)度(dù)保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一(yī)般可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类、植物(wù)灰等(děng)，进(jìn)行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再(zài)将(jiāng)配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在(zài)通风处，不(bù)要(yào)水洗，有污物的蛋可以(施为什么读yi什么意思，施怎么读啊yǐ)先用温水浸过的半(bàn)湿(shī)毛巾擦一遍，然后(hòu)大头(tóu)朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保(bǎo)鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀(yún)地涂上一(yī)层食用油(yóu)，或(huò)用保(bǎo)鲜膜包裹(guǒ)后(hòu)放入冰箱，都(dōu)可(kě)防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要(yào)的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富(fù)有人体所必须的(de)各(gè)种氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易于人体消(xiāo)化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大部分集中在蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂，其中约一(yī)半(bàn)是卵磷脂(zhī)，这(zhè)些成分对人(rén)的脑及神经组织的发育(yù)有(yǒu)重大(dà)作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主(zhǔ)要(yào)含(hán)于(yú)蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含(hán)量较多，也(yě)容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的(de)维(wéi)生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白中的维生(shēng)素以核黄素和尼(ní)克酸(suān)居多，这些(xiē)维(wéi)生素也是人体所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放(fàng)入(rù)水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡(hú)椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十(shí)分(fēn)钟。

　　如果早上(shàng)买来晚(wǎn)上吃也可以切好(hǎo)腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加点(diǎn)小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温度时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加(jiā)点鱼(yú)露。

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