面和酵母粉的一般比例是(shì)多少啊？酵母粉发面一般按照酵母粉和面粉以1:100的(de)比例制作，也就是(shì)100g面粉就要加入1g的酵母粉进行发酵的。关于面和酵母(mǔ)粉的(de)一般比例是多少(shǎo)啊以(yǐ)及(jí)面和酵母粉的一(yī)般比例是多少啊，面和酵(jiào)母粉(fěn)的一(yī)般比例是多少合适，酵母粉与面的比(bǐ)例是(shì)多少，面跟酵母(mǔ)粉的比例，面与酵母的比(bǐ)例是多少等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的(de)生活(huó)知识：

面是碱性(xìng)还咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉是酸(suān)性

　　面是酸(suān)性的。

　　面属于酸(suān)性食物.何谓(wèi)酸性或碱性食物所谓酸(suān)性(xìng)食(shí)物(wù)或碱性食(shí)物，并不是指味道酸或咸(xián)的食物(wù)，

　　而(ér)是(shì)指食物经过消(xiāo)化吸收(shōu)和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食物。

　　也就是说，某种(zhǒng)食物(wù)如经代谢(xiè)后产生(shēng)的钾、钠、钙、镁等阳离子占(zhàn)优势的(de)则属碱性食物;而代谢后产生磷、氯、硫(liú)等阴离子占优(yōu)势的食物属酸性(xìng)食物。

面和酵(jiào)母粉的(de)一般比例是多(duō)少啊

　　酵母粉发面(miàn)一般按照酵母粉和面粉(fěn)以(yǐ)1:100的比例制(zhì)作，也就是(shì)100g面(miàn)粉就要加(jiā)入(rù)1g的酵母粉进行发酵。

　　一般春秋(qiū)季面(miàn)粉、温水和酵母的(de)最佳配比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另外还要注(zhù)意环境温(wēn)度，最好把和好的面团放在(zài)30-40度左(zuǒ)右的温度处进行2次醒发，在家中可(kě)选择蒸锅加水烧到(dào)60-70度(dù)，等锅内环境温度35-40度(dù)时，将(jiāng)装有(yǒu)面团(tuán)的面盆放入锅中进行发(fā)酵。

　　如(rú)果是冬季，面粉、温(wēn)水和(hé)酵母的配比为100：60：2，其它和春秋季方法相同。

　　夏季的环境温度已(yǐ)经达到(dào)酵母繁殖的最佳温度，直接放在家(jiā)里不管什么(me)地方都(dōu)可以。

酵母粉(fěn)和面粉比例是(shì)多少?

　　一般建(jiàn)议(yì)酵母粉和面(miàn)粉(fěn)的比(bǐ)例为1：100比较合适，通常500克的面粉可(kě)以放(fàng)4-5克(kè)的酵母粉，不过由于温咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉度对酵(jiào)母发酵的效果会有所影(yǐng)响，因此不同(tóng)的季节可以适量的调整比(bǐ)例。

　　酵母放多了整(zhěng)出来的面食口感会(huì)有些发酸，放多了(le)也会提(tí)高发酵速度，不过并不会对身体有(yǒu)太(tài)大的影响，如果还没(méi)有(yǒu)蒸，可以将面(miàn)放置(zhì)作为(wèi)老面(miàn)，然后混合进(jìn)入(rù)新面重新发(fā)酵即可。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　注(zhù)意事项：

　　比(bǐ)如说酵(jiào)母粉千万(wàn)不能和盐一起使用，盐会抑制酵母(mǔ)的发酵，而酵(jiào)母和白(bái)糖加在一起使用，那么做出来的面食会更加松软(ruǎn)香甜，所以酵母和白糖才是最完美(měi)的搭配(pèi)。

　　未开封的酵母粉常温存放(fàng)就可以，如果是已经开口的酵母粉，那(nà)就要(yào)把口(kǒu)密(mì)封，然后放到冰箱冷藏着，这样就不会减少(shǎo)酵母的(de)活性(xìng)。

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度(dù)百科-酵母粉(fěn)

　　参考资料来源：百度百科-面粉

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