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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年(nián)糕还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后(hòu)把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会(huì)的。关于(yú)年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么(me)办视(shì)频，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题(tí)，农商(shāng)网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年(nián)糕多(duō)用糯米磨粉制(zhì)成，而糯(nuò)米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏(nián)性(xìng)的(de)谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸(zhēng)熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘(zhān)、而(ér)且(qiě)还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和(hé)栗(lì)子等贴(tiē)在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕(gāo)点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为(wèi)原料，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只需要把一(yī)根筷(kuài)子戳进(jìn)去再(zài)拿(ná)出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子表面(miàn)是干燥(zào)的，说(shuō)明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点年(nián)糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身(shēn)高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默(mò)祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏(sū)州市）传递到四(sì)面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年糕(gāo)年年(nián)高(gāo)，今(jīn)年更(gèng)比去年好的民(mín)谚。

　　人们(men)还用年糕(gāo)印板压成(chéng)五福、六(liù)宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义上的内容与形(xíng)式的完美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的年糕师(shī)傅说，要想做出好的(de)年糕，最(zuì)重要的是注意水和油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉(fěn)大多是掺(càn)杂了别的(de)米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为俄罗斯女人能接受多少公分长度，俄罗斯人的尺寸是多少厘米的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单(dān)，年(nián)糕(gāo)可以做成很多种口味(wèi)，但都(dōu)是在最基本的原(yuán)味年糕上加入个人(rén)喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。