银耳越黄越(yuè)好还是越高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟白越好，干银耳(ěr)为什么越放(fàng)越黄银耳越黄越好并不是越白越好的。

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银耳越黄越好还(hái)是越白(bái)越(yuè)好，干银耳为(wèi)什么(me)越放越黄

　　正常银耳是微(wēi)微发黄(huáng)的，所以(yǐ)银耳黄好。

　　好(hǎo)银(yín)耳颜色微(wēi)黄，花(huā)大而松散，干燥(zào)、光滑、肉肥厚(hòu)，闻起(qǐ)来有淡淡(dàn)清香，取少许放舌尖，有植物特有(yǒu)的香味，多放(fàng)一会儿有少(shǎo)许滑(huá)腻感。

　　银耳(ěr)中含有丰富的蛋白(bái)质(含量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮(cháo)后的银耳潮(cháo)湿(shī)发黏，捏起来弯而不折，而一旦霉变，颜(yán)色会更黄(huáng)甚至发黑(hēi)。

　　建议到正规渠道购买，银耳本(běn)身无味道(dào)，选购(gòu)时可(kě)取少许试尝，如对舌(shé)有(yǒu)刺激或辣的感觉，很可能就是(shì)用硫磺熏(xūn)蒸过的。

如何挑选优质银耳

　　优质银(yín)耳

　　1.银耳的(de)颜色是自然(rán)的白色，花朵齐(qí)整，有圆形的伞盖(gài)，没有蒂头，也没(méi)有杂质和斑点，是大(dà)家(jiā)在(zài)挑选(xuǎn)银耳的时候需要注意(yì)的。

　　2.优质(zhì)银(yín)耳肉厚、叶片长、膨(péng)胀率高(gāo)，这样的银耳(ěr)是比较新鲜的，我们吃起来味(wèi)道也比较好，营养价值也(yě)会更(gèng)出色。

　　品质(zhì)一般的银耳

　　品质一般的银耳颜色相对来说不会那么纯(chún)净的，很多都是白(bái)色中(zhōng)带有(yǒu)一点米黄色(sè)，肉(ròu)看起来也比较薄一些，同(tóng)样的，没有蒂(dì)头(tóu)和杂质。

　　劣质银耳

　　品(pǐn)质较差的银(yín)耳颜色很黄，摸起来也不够干(gàn)燥，花朵形状(zhuàng)不够完整，还会带有很(hěn)多斑点质。

干银(yín)耳什么颜色的(de)最好

　　微微发黄的好。

　　 正常(cháng)的干(gàn)银耳在经过(guò)晒(shài)过或者是烘干之后颜色都是(shì)微微发黄的，但是为了使银(yín)耳(ěr)更(gèng)加(jiā)的好看，有些商贩会(huì)利用(yòng)一(yī)些成分将原本发黄的(de)银耳熏白，这样(yàng)卖(mài)相(xiāng)会更好。

　　 但(dàn)我们在挑选(xuǎn)干银耳的时候还是尽量挑选黄色(sè)的这种，因为那种熏白的银耳中含有对人体(tǐ)有害(hài)的(de)成分(fēn)，食用后(hòu)对健(jiàn)康有损(sǔn)。

鲜银耳好还是干银(yín)耳好

　　干银(yín)耳更好。

　　 从营养价值(zhí)上来看，鲜(xiān)银耳(ěr)没有经过任何(hé)的加工处理，所(suǒ)以(yǐ)鲜银耳(ěr)的(de)营养(yǎng)成分相比于(yú)经过(guò)加工的干银耳会更加的多(duō)。

　　 但是鲜银耳(ěr)中(zhōng)含有一(yī)种卟啉高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟(lín)类(lèi)光感物质，食用了这种(zhǒng)物质的(de)话，经过太阳光照射之(zhī)后皮(pí)肤就会出现红肿、瘙痒、甚至是出现红色水泡等不适(shì)症状，而干银(yín)耳在加工的过程中已经将这种成分去(qù)掉(diào)了(le)，所以(yǐ)可以放心食用。

　　且从储存方面来说(shuō)，干(gàn)银耳中不含有(yǒu)水分因(yīn)此很利于保存，所(suǒ)以日常生活中(zhōng)建议(yì)选(xuǎn)择食用干银耳。

干(gàn)银耳过期了(le)还能(néng)吃吗(ma)

　　视具体情况而定。

　　 市面上常见(jiàn)的银耳保质(zhì)期(qī)是18个月，而(ér)一般情况下(xià)，食品的实际可食用期限都会比包装袋(dài)上的时间要稍微长一些，如果是刚刚过期的银耳没有出(chū)现变质(zhì)、发霉、软化的情况下都是可以继续食用(yòng)的(de)，过期一段时间或者出现变质反应了则不(bù)建议继(jì)续食(shí)用。

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