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　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学(xué)些(xiē)什么的，酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)是学些什么内容是三年内北(běi)京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才抢手(shǒu)的(de)。

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酒店管理专业是(shì)学些什么的，酒店管理专业是(shì)学些什么(me)内容(róng)

　　三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大(dà)热(rè)门行(xíng)业(yè)之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺(quē)的，近(jìn)年来(lái)，在国际人才市场(chǎng)上，酒(jiǔ)店(diàn)管理人才出现了供(gōng)不(bù)应求的(de)局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会(huì)，2010上海世博(bó)会和越来越多的(de)国际大(dà)型(xíng)活动将在中国举行，中(zhōng)国对(duì)旅游、酒店管理专业人才(cái)的需求也(yě)日益增大，所(suǒ)以你大(dà)可不必(bì)为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中(zhōng)国十大百(bǎi)万年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业(yè)将成(chéng)为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目(mù)前(qián)，全(quán)世界已有17个国际(jì)酒店管(guǎn)理集团(tuán)在上海(hǎi)投资或管理(lǐ)高星级酒店，酒(jiǔ)店行业(yè)在不(bù)断扩充，对(duì)人才的需求也不断增加，每年(nián)都需要数以千(qiān)计的(de)国际化(huà)酒店(diàn)管理人才。

　　三(sān)年内北京酒店也将达(dá)800家(jiā)，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　一、培养目标(biāo)与要(yào)求本专业(yè)培养拥护党的基本(běn)路(lù)线，适应生产、建设、管理、服务第一线的(de)，德智体美等(děng)全(quán)面发展的中等(děng)职业技术应(yīng)用性专门人才。

　　要求学生掌握(wò)经济管理基(jī)础理论，酒店(diàn)、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游(yóu)基础知识，具备(bèi)酒店基本(běn)管(guǎn)理与(yǔ)服务(wù)能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客房(fáng)服务工作。

　　本专业注重学生综(zōng)合素(sù)质的培养，主(zhǔ)要学习(xí)经济管(guǎn)理基(jī)础知识、酒店基本理论。

　　本专业突(tū)出技(jì)能培训(xùn)，学(xué)生在(zài)学习(xí)期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习(xí)实训等多方面的技能训练(liàn)。

　　二(èr)、主(zhǔ)要课程(chéng) 酒(jiǔ)店管理概论(lùn)、现代酒店管理、酒店心理学(xué)、旅游(yóu)学概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮服务(wù)与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与(yǔ)管(guǎn)理、康乐(lè)服务与管理。

　　三、毕(bì)业应掌握的技能与(yǔ)就业方向(xiàng) 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格(gé)和敬业、负责的职业道德(dé)与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础知识(shí)和自学能(néng)力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现(xiàn)代服务理念，了解现代服务(wù)业发展趋(qū)势；退位减法是什么意思请解释一下，20以内退位减法是什么意思>

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐(lè)等部门的业务知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业(yè)发展的(de)方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达(dá)、人际沟通能力以(yǐ)及一定的职业外语表达(dá)能力。

　　济南,和北京(jīng)都(dōu)有(yǒu)专业(yè)的学校.

酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业都学什么呢(ne)？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待管理学(xué)，顾(gù)名思义，以后发展方向为(wèi)酒店管理方面的(de)人(rén)才(cái)，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗(gǎng)位(wèi)前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经验才有(yǒu)机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前(qián)期起(qǐ)点低，但随(suí)着(zhe)目前国内外旅(lǚ)游业飞速(sù)发展，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才(cái)在全球(qiú)范(fàn)围内都需求量很大，前景还(hái)是不错，以(yǐ)下是(shì)酒店管(guǎn)理专业及就业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)必修的课程(chéng)，野(yě)旅主要有以(yǐ)下(xià)四(sì)大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理(lǐ)专业中食品营运研究(jiū)占比非常大，酒管专业的同学(xué)们会学习到食(shí)品相关的科学、食物的选配、如何正确地储存(cún)食品、如何正确(què)地处理各(g退位减法是什么意思请解释一下，20以内退位减法是什么意思è)种食物等了解(jiě)食物的各方(fāng)面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实用经验的college，对(duì)于(yú)烹饪和服(fú)务都有很大比重的实践教学，大一(yī)就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都(dōu)必须亲身扮(bàn)演侍应生和厨师的角色，学习(xí)服务(wù)客人(rén)的各种不(bù)同的角色，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大(dà)家也(yě)要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比(bǐ)较有(yǒu)意思的一门课，学(xué)生们要了解酒类(lèi)的历史知识(shí)，并且学习(xí)如何亲自调(diào)制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取(qǔ)可以在正规(guī)餐饮(yǐn)场所销售(shòu)酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行(xíng)业的营(yíng)运，房务(wù)、渡假村、财(cái)务控管、房(fáng)间(jiān)、销(xiāo)售、市场营销(xiāo)、酒店建(jiàn)筑规划也都是必(bì)修，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多学生(shēng)一听(tīng)会计是(shì)拒绝(jué)的，不过(guò)酒管专(zhuān)业的会计知(zhī)识(shí)相对来说已经算是最(zuì)基础的了(le)，学(xué)生只需要比较基本(běn)地学(xué)习如何计(jì)算酒店餐厅的运营成本(běn)、利润等等东西，并(bìng)且(qiě)能很快的运用到工(gōng)作中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理(lǐ)就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主(zhǔ)的，通常不太注重实践操作(zuò)方面，主要学(xué)习的(de)是酒店业(yè)的(de)未来(lái)发展、餐饮业(yè)的运(yùn)营(yíng)方式和财(cái)务管理(lǐ)等等。

　　按照这个(gè)方向学习的人未来(lái)的发展方向可以是(shì)研究(jiū)酒店(diàn)的学着也可以直接成为酒店的高(gāo)层管理者，特别是制(zhì)定战略发展方向的(de)重(zhòng)要人物(wù)。

　　2、另外一个方向就是注重操(cāo)作、运营(yíng)和实践的学习(xí)，除了(le)学(xué)习理论方面(miàn)的内容，还会了解到每个部门的具体操作方(fāng)法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是提问者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展(zhǎn)方向呢?从(cóng)就业(yè)来说(shuō)，以(yǐ)实践为主的学(xué)习方向比较推荐，因为在酒店工作(zuò)过就(jiù)可以发现，酒(jiǔ)店(diàn)里的运营高(gāo)层基本都(dōu)是从(cóng)基层部门干(gàn)出来的(de)，很(hěn)少有(yǒu)专(zhuān)门(mén)研究酒店(diàn)运营或(huò)单纯学习理论的，因为酒店(diàn)这个(gè)行业(yè)是一个操作性非常强的(de)行业，光有理论是远远不(bù)够的，懂的每个部门、每个职位的工作流(liú)程和标准，才是王(wáng)道。

　　所(suǒ)以颂咐(fù)凳，

　　三(sān)、给想从(cóng)事酒店管(guǎn)理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个(gè)行(xíng)当(dāng)，经验比学历(lì)重要，学习能力(lì)强比经验重要

　　2、很多学(xué)历不(bù)高(gāo)的酒(jiǔ)店人，凭(píng)着经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为你的工(gōng)作业绩而不是你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从(cóng)技能学习(xí)开(kāi)始(shǐ)锻炼自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你(nǐ)还没有(yǒu)基层的(de)经验就(jiù)想直接做管(guǎn)理人员。

　　因为你不从底(dǐ)层(céng)的真(zhēn)正接触一个行业(yè)，那你永远也不知(zhī)道这行的(de)水有多深，你(nǐ)永(yǒng)远也(yě)猜想(xiǎng)不到这行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗(gǎng)位多(duō)为基础服务岗位，不是简猛高科技，不是(shì)高精尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏实实(shí)的实践操作，目(mù)前大部(bù)分从(cóng)业者为低学历人员、甚至大部分是(shì)农民(mín)工。

　　与(yǔ)其他行(xíng)业相比基(jī)层服(fú)务人员所获得(dé)的收入、社会地位(wèi)、个人(rén)成就(jiù)感是相当低的，前期必须能(néng)忍(rěn)受这种低薪、低创(chuàng)造力、低附加值(zhí)、低社会地位的(de)工作岗位。