猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是(shì)猪(zhū)肚(dù)头是猪(zhū)科动物猪的胃的上(shàng)部部位的(de)。

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猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁(tiě)等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊(shū)的味道(dào)，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶(è)臭气(qì)味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子（用白茄枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美食(sh闲游的意思 闲游的反义词是什么í)，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时(shí)很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选(xuǎ闲游的意思 闲游的反义词是什么n)购(gòu)忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适(shì)宜(yí)贮(zhù)存，应随(suí)买随吃

　　参(cān)考资料来源：百度百科——猪肚

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