柴火鸡(jī)的面团是活面吗仍是熟面？柴火鸡的面团是(shì)活面的。关于柴火(huǒ)鸡(jī)的(de)面团是活面吗仍是熟面(miàn)以及柴(chái)火鸡的面团是活面(miàn)吗(ma)仍是熟面，柴火(huǒ)鸡的面团是活面吗(ma)仍(réng)是(shì)死(sǐ)面，柴火鸡的面(miàn)团是活面吗，柴火鸡面做法，火鸡(jī)面(miàn)是火(huǒ)鸡做的(de)吗(ma)等问题，农商(shāng)网将为你收(shōu)拾(shí)以下的(de)日子常识：

柴火鸡能(néng)够加(jiā)啤酒吗

　　柴火鸡是能(néng)够加啤酒(jiǔ)的。

　　能够。没问题的，加少数也不(bù)会存(cún)在酒驾(jià)的(de)问题。

　　挑选(xuǎn)放啤酒:炒大盘鸡时参加啤酒,能够(gòu)替代水,使肉质(zhì)愈加娇嫩(nèn)。

　　一起,啤(pí)酒的苦涩味能(néng)够给(gěi)菜肴添加(jiā)一些共同的香味。但需求(qiú)留(liú)意(yì)的是,假如(rú)运(yùn)用啤(pí)酒,就需(xū)求相(xiāng)应削减豆(dòu)瓣(bàn)酱的用量(liàng),由于豆瓣酱也是含有必定(dìng)盐分(fēn)的。

柴火鸡的面(miàn)团是(shì)活面吗仍是熟(shú)面

　　柴火鸡的面(miàn)团是(shì)活面。

　　所谓的活面，指(zhǐ)的是通过酵母发(fā)酵(jiào)后制造(zào)的面食，而(ér)没有酵(jiào)母发酵直接加水和的面便是死面。

　　面团(tuán)是面粉和其他成分(fēn)（液体）揉捏而成。

　　面粉(fěn)和其他成分的混合物，具(jù)有(yǒu)满足(zú)的硬(yìng)度可资揉(róu)捏(niē)或卷绕。

　　将恰当的(de)水、油、蛋、糖浆等液体质料及(jí)配料掺入粮食粉料（面粉、米(mǐ)粉及杂粮粉等）之(zhī)中，经调制使(shǐ)粉粒彼此(cǐ)粘结(jié)而构(gòu)成的用来(lái)制造半制品(pǐn)或制品(pǐn)的(de)团、浆的总称。

　　面团中含(hán)有蛋白质、脂肪、碳水化合物(wù)、少数维生素及钙、钾(jiǎ)、镁、锌等矿物质，口味多样，食(shí)用便利(lì)，在(zài)日常日子中颇受人们喜爱(ài)。

柴火(huǒ)鸡的面团是活面吗

　　是的

　　　　柴火鸡算是(shì)南边区(qū)域十分(fēn)有名的(de)一种(zhǒng)菜(cài)肴，吃起来的话滋(zī)味也是很(hěn)回(huí)味的(de)，十分的(de)稠(chóu)密，但一般(bān)来说(shuō)很(hěn)少的人会在家里边去制(zhì)造这道菜(cài)的(de)，究竟假如是想要(yào)做出(chū)来正(zhèng)宗(zōng)的柴火鸡仍(réng)是(shì)需(xū)求运用到柴(chái)火(huǒ)的，这样的话就(jiù)会(huì)导致很(hěn)多(duō)在城市中的人根本(běn)就没有办法常常的(de)吃到这道菜要(yào)，所以说才会使得(dé)很多(duō)人都想要到一些饭(fà甜蜜惩罚类似的有哪些 推荐一下满是车的剧男女n)馆(guǎn)里(lǐ)边去品味(wèi)这道菜。

　　　　烹制办法

　　　　概要

　　　　现(xiàn)场点(diǎn)杀土鸡，用柴火或碳(tàn)火(huǒ)在简易灶台(tái)上炒制，再加水闷(mèn)熟(shú)。

　　[1]

　　　　具体(tǐ)过程：

　　　　1、预备：a、杀鸡而且砍好b、预备着佐料c、和玉米粉；

　　　　2、参加200ml菜油，至油(yóu)热，将切好的鸡(jī)肉下锅(guō)炒制，炒至(zhì)黄色但不能超过(guò)3分钟；

　　　　3、参加适量白(bái)酒(jiǔ)、醋、泡(pào)菜、大蒜，翻炒混匀；

　　　　4、参(cān)加秘制酱料，炒至香味出来但不能(néng)超过1分(fēn)钟；

　　　　5、参加鸡血、鸡杂(zá)、蔬菜(cài)，贴玉米馍，盖上锅盖闷3-5分钟(zhōng)；

　　　　6、开盖食用。

　　菜品(pǐn)特色

　　　　不知不(bù)觉现代都市(shì)的人们现已远离天然、远离森林(lín)很(hěn)久了(le)，现在(zài)家里都是用天然气煮饭，更是(shì)忘了那(nà)悠远(yuǎn)的生火煮饭的时(shí)代。

　　当忽然(rán)看到有家饭(fàn)馆在生(shēng)火(huǒ)煮(zhǔ)饭，就不由得想(xiǎng)尝一尝。

　　　　质料：鸡、茄子、面粉、调料

　　　　茄子切块并(bìng)用盐稍(shāo)腌并挤水。

　　便是把鸡(jī)剁小块后打(dǎ)个鸡蛋(dàn)并加少数面粉(fěn)拌和均匀(yún)，直(zhí)到鸡块都被(bèi)面粉(fěn)裹住。

　　茄子切(qiè)块(kuài)并用盐稍(shāo)腌并挤水。

　　锅里油烧热后(hòu)炸(zhà)点(diǎn)葱姜和花(huā)椒辣(là)椒，然后把鸡块到锅里煸炒(chǎo)，直(zhí)到炒(chǎo)成金黄色。

　　这时把茄子参加并加适量的盐、酱油(yóu)和水。

　　然后面(miàn)粉(fěn)加水和洽，和(hé)面必定要留意(yì)不要硬，若是喜爱吃软一点的(de)饼就不要重(zhòng)复揉，喜爱紧拽一(yī)点的就多揉几下，等锅(guō)里开了，就(jiù)能够把(bǎ)锅贴贴(tiē)在菜周围，记住(zhù)饼的下部分要在菜水(shuǐ)了，好了。

　　锅盖上摆个放了(le)冷水的(de)碗，先(xiān)大火烧一(yī)会，在小火焖一会，等碗里的水热了，就能(néng)够了。

　　　　这么做的鸡很嫩，又保住了(le)鸡特有的香味(wèi)。

　　　　质料：三甜蜜惩罚类似的有哪些 推荐一下满是车的剧男女黄鸡400克蹄膀400克鳝(shàn)鱼300克面粉300克玉米粉80克鸡(jī)蛋2个姜片15克蒜仔25克香菜段(duàn)15克八角、花椒、精盐(yán)、料酒、老抽、酱油、鲜辣味粉、鸡精、味精、高汤各适量(liàng)

　　　　精(jīng)炼油(yóu)250克

　　　　制(zhì)法：

　　　　1、蹄(tí)膀治(zhì)净斩(zhǎn)成骨牌块，焯水(shuǐ)后加姜片、料酒炖(dùn)至九(jiǔ)老练(liàn)，捞出(chū)待用；三(sān)黄鸡治(zhì)净斩(zhǎn)成块，鳝鱼斩成段，别离(lí)飞一水待(dài)用(yòng)。

　　　　2、面(miàn)粉、玉米粉纳盆，磕入鸡蛋(dàn)，加少数精盐、味精，接着掺(càn)入(rù)适量清水揉成软(ruǎn)硬适中(zhōng)的面(miàn)团。

　　随后(hòu)把面团(tuán)下(xià)成25克重的剂子（约16个），团(tuán)成团，用清水略浸泡(pào)，制成薄饼，贴在锅(guō)边上(shàng)，用小火渐渐烘烤。

　　　　3、另锅放油烧(shāo)热(rè)，爆香姜片、蒜(suàn)仔、八角(jiǎo)、花(huā)椒，倒入(rù)鸡块(kuài)和(hé)鳝段，烹入料酒，煸(biān)炒(chǎo)至(zhì)水分将(jiāng)干时，添入(rù)高汤(tāng)，倒入(rù)蹄膀块，加盖焖至汤汁浓稠、鸡(jī)块(kuài)熟时，调(diào)入精盐(yán)、味精、鸡精、鲜(xiān)辣味(wèi)粉、酱油，稍(shāo)后再下(xià)少数(shù)老(lǎo)抽(chōu)调(diào)色(sè)并起锅盛入面(miàn)饼(bǐng)锅中，稍便撒(sā)入(rù)香菜(cài)段，随(suí)配酒精炉（或小土炉）上桌(zhuō)即成(chéng)。

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