新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长？石(shí)灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加(jiā)25千(qiān)克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主要(yào)是(shì)指能诱发(fā)或是加重某种(zhǒng)疾病(bìng)症状的食(shí)物(wù)，鹅蛋(dàn)是(shì)发物，主要是鹅蛋当中富(fù)含的(de)蛋白对人(rén)体(tǐ)是属于一(yī)种异体蛋白(bái)，它可(kě)在人体(tǐ)内构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或是身体某种旧(jiù)病宿疾的复发，且(qiě)部分患者可(kě)能还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注意食(shí)用(yòng)禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食用之(zhī)后(hòu)很(hěn)容易(yì)导致人体(tǐ)内的燥热(rè)之气的加(jiā)重，尤(yóu)其是本身就是(shì)热性(xìng)体(tǐ)质的(de)人(rén)群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易(yì)导(dǎo)致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化不良，腹胀等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白(bái)质、脂(zhī)肪、胆(dǎn)固醇的含量是(shì)比(bǐ)较高的(de)，身体肥胖的人(rén)群也不建议食用(yòng)鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪含量导致肥胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本身(shēn)有(yǒu)腹(fù)泻(xiè)、肠(cháng)胃虚弱的人群也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻(xiè)的(de)的症(zhèng)状，且(qiě)鹅蛋的食(shí)用(yòng)量也要注意，主要是(shì)一次摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负担(dān)的加(jiā)重且很难被人(rén)体消化(huà)吸收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个人体质(zhì)也健康正常的人群(qún)食用鹅蛋之后(hòu)是(shì)可(kě)以起到(dào)补益(yì)身体的作用(yòng)的，主要是鹅蛋当(dāng)中的(de)铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营养物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存放(fàng)时间(jiān)长

　　1、石灰(huī)水(shuǐ)贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上(shàng)面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进行新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食(shí)盐35克(kè)，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有很多要注意的点，比较常见的(de)储存方(fāng)东莞属于几线城市法有冷藏(cáng)法(fǎ)，石灰水储(chǔ)藏法和(hé)淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋来(lái)说效(xiào)果都(dōu)是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在(zài)温度(dù)为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温(wēn)度下，胚(pēi)胎停(tíng)止发育(yù)，蛋(dàn)内的微生物和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后(hòu)将(jiāng)挑选好的蛋(dàn)放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植(zhí)物灰等(děng)，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容器(qì)内，再将配(pèi)好(hǎo)的盐(yán)水(shuǐ)灌(guàn)入(rù)，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋可以先用温水浸过(guò)的(de)半湿毛巾擦一遍，然(rán)后(hòu)大(dà)头朝上小头朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能(néng)保鲜较长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一(yī)层食(shí)用油，或用(yòng)保鲜(xiān)膜包裹后放入冰(bīng)箱(xiāng)，都可防止蛋(dàn)壳内的(de)水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种(zhǒng)蛋(dàn)白(bái)质，最(zuì)多和(hé)最主要(yào)的是(shì)蛋白(bái)中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体所必须的各种氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易于人(rén)体(tǐ)消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的(de)脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄内(nèi)，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的(de)脑及(jí)神(shén)经组(zǔ)织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主(zhǔ)要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也(yě)容(róng)易(yì)被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅东莞属于几线城市蛋中的维(wéi)生素也很丰富，蛋黄中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄(huáng)素(sù)和硫(liú)胺素，蛋白中的维生(shēng)素以核(hé)黄素和尼克酸居多，这些(xiē)维生素(sù)也是人体所必(bì)须的维(wéi)生素。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子(zi)放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋(dàn)全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡(hú)椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉(fěn)、胡椒(jiāo)粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚上吃也(yě)可以切好腌(yān)冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀(yún)后加(jiā)点(diǎn)葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度时(shí)下牛肉(ròu)。

　　(温油下(xià)锅能让(ràng)肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可(kě)加点(diǎn)鱼露。

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