柿饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了(le)呢如果酒味比较淡的话是不影响食用的，如(rú)果酒味比较(jiào)重(zhòng)，而且(qiě)味道也有些变了就不(bù)建(jiàn)议(yì)继续(xù)食用了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃了(le)，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢(ne)

　　柿(shì)饼有酒味是因为(wèi)柿饼(bǐng)中有(yǒu)大(dà)量(liàng)的碳水化(huà)合物长期(qī)放置的过程中在发酵(jiào)菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)要看酒(jiǔ)味的程(chéng)度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且打开之后(hòu)，一会(huì)儿就没有了的话，食用的(de)bd和hd哪个好，bd和蓝光有什么区别时(shí)候也是没(méi)有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可以(yǐ)食(shí)用的。

　　2、若(ruò)酒味(wèi)较重(zhòng)，并(bìng)且食用的时候也有很重的酒味，那(nà)么(me)这种(zhǒng)柿饼就(jiù)不建议再食用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳(tàn)水化合物，因此(cǐ)在长期放(fàng)置的(de)过程中，碳水化合物会在发酵菌的(de)无氧呼吸作(zuò)用(yòng)下转化成酒精，因(yīn)此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的(de)柿饼可以将柿(shì)饼打(dǎ)开放置一段时(shí)间，待酒味消失之(zhī)后(hòu)就可(kě)以正常食用(yòng)了，不会影响身(shēn)体(tǐ)健康。

　　柿(shì)饼中含有(yǒu)大量的碳水化合物，具有抑(yì)制细菌增长的作(zuò)用，再加上冷冻室的温(wēn)度很(hěn)低，因此可以抑(yì)制细菌的滋生，可以很好的保(bǎo)藏柿(shì)饼，因此这样(yàng)的柿(shì)饼没(méi)有酒味(wèi)。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-柿饼

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