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菜(cài)籽(zǐ)油可以炒菜吗

　　菜籽油是可以炒菜的。

　　可(kě)以炒菜哦。菜籽(zǐ)油富含(hán)维生素E、各类脂肪酸等，可以很好地被人体吸收，平日里可以用来煎(jiān)炒(chǎo)食物，真是好看又好吃呢(ne)

　　菜籽(zǐ)油也就是我(wǒ)们俗称的菜油(yóu)，也叫(jiào)做油菜籽油(yóu)、香菜油，是用油(yóu)菜籽榨(zhà)出来的食(shí)用油的(de)一种。

　　菜(cài)籽油金黄金黄(huáng)的，不仅(jǐn)色泽诱人，而且闻起来还有一股香香的味道，用它炒出(chū)来的菜不仅味(wèi)美，而且营养(yǎng)价值高。

菜籽油如何去(qù)掉生油味道(dào)

　　菜(cài)籽(zǐ)油(yóu)去(qù)掉生(shēng)油味方法

　　1、当油烧开时下锅，撒(sā)把(bǎ)干面粉(fěn)，面粉受热(rè)渐渐也糊化沉淀，也能(néng)使(shǐ)菜(cài)籽(zǐ)油洁净。

　　2、花椒压榨法(fǎ)：油(yóu)烧(shāo)热时，放入几粒花椒、茴(huí)香、葱段、蒜瓣，炸焦捞(lāo)出。

　　再(zài)投入1-2片青菜，使其冒烟，就没有(yǒu)异(yì)味了。

　　3、先将菜籽(zǐ)油倒入锅中烧热(rè)；油烧热(rè)后往锅中放(fàng)入适量的(de)生花生，等到花生炸熟后，捞出即可去除生油味。

　　4、黄(huáng)豆除(chú)味法：菜籽油烧热时，放入十几颗黄豆(dòu)粒，炸(zhà)至焦糊状后捞(lāo)出，即(jí)可(kě)去除异味。

　　5、食(shí)物吸附法：锅中(zhōng)菜籽油烧沸时，放入大米干饭或者馒头片(piàn)，炸焦黄(huáng)捞出，米饭或者(zhě)馒头(tóu)片(piàn)能够(gòu)吸(xī)附异味(wèi)。

　　6、馒(mán)头除味(wèi)法：先(xiān)将(jiāng)菜籽(zǐ)油烧热，然后放(fàng)几片馒头片油(yóu)炸，待炸过的(de)菜籽(zǐ)油冷却后(hòu)，将(jiāng)其装坛储存，日常(cháng)用于炒(chǎo)菜，不仅无异味，而且还有油炸的香味(wèi)。

　　7、先把菜籽油烧热，之(zhī)后加热葱花、生姜(jiāng)、蒜末(mò)以及桂皮等等(děng)进行翻炒即可。

　　当菜籽油冷(lěng)却过后，可以(yǐ)选择放(fàng)到(dào)密封的瓶(píng)子当(dāng)中(zhōng)进行存放。

菜籽油怎么去掉生油味

　　先(xiān)将菜籽油(yóu)倒入锅中(zhōng)烧热(rè)；油(yóu)烧热后往锅中放入适量的生花生，等到花生炸熟(shú)后，捞出即可(kě)去除生油味。

　　 1、先(xiān)将菜籽(zǐ)油倒入锅中烧(shāo)热；

　　 2、油烧热后(hòu)往锅中放入(rù)适(shì)量的生(shēng)花生，等到花生炸熟(shú)后(hòu)，捞出即可去除生油(yóu)味。

　　 其他方(fāng)法：

　　 1、馒头(tóu)除味(wèi)法：先将菜籽油烧热，然(rán)后放(fàng)几片馒(mán)头片油炸，待(dài)炸(zhà)过的菜籽油冷却后，将(jiāng)其装坛储存(cún)，日常(cháng)用于炒菜，不仅无异味，而且还有油炸(zhà)的香味(wèi)。

　　 2、黄豆除味法：菜籽油(yóu)烧(shāo)热时，放入十(shí)几颗黄豆粒(lì)，炸至焦糊状(zhuàng)后(hòu)捞出(chū)，即可去(qù)除(chú)异味。

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