猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹调出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进(jìn)水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不(bù)等(děng)水开就把猪肚(dù)取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：母亲三周年祭日需要准备什么祭品，三周年祭日需要准备什么祭品爸爸猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃

什(shén)么是猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出(chū)各种(zhǒng)美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含(hán)有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放(fàng)进(jìn)水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除母亲三周年祭日需要准备什么祭品，三周年祭日需要准备什么祭品爸爸掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随(suí)吃

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚(dù)

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