大闸蟹母蟹和公蟹(xiè)两者口感(gǎn)都是很好的，主要是(shì)母蟹有蟹黄，而公蟹有蟹膏，生活中可以根据自身(shēn)喜好进行选择，觉得蟹黄(huáng)好吃的，那么可以选择吃母蟹(xiè)，觉得蟹膏好(hǎo)吃的，那么(me)可(kě)以选择公蟹。

大闸(zhá)蟹什么地方不能吃

　　1.大闸蟹蟹腮不(bù)能吃(chī)

　　蟹(xiè)腮是大闸(zhá)蟹的主要呼(hū)吸器官，里(lǐ)面存在(zài)着很多脏东西，蟹腮(sāi)长的像眉毛(máo)一样属(shǔ)于条(tiáo)状而且还是白色(sè)，千万别(bié)把它当做肉一起吃(chī)了。

　　2.大闸蟹(xiè)蟹肠不能吃

　　大闸(zhá)蟹的(de)蟹肠一般(bān)分布在蟹黄和蟹肉之间，中间有(yǒu)一(yī)根黑(hēi)色的东西就是蟹肠，里(lǐ)面都是排泄(xiè)物，是不(bù)能吃的(de)。

　　3.大闸蟹蟹胃(wèi)不能吃

　　大闸蟹蟹胃在揭开蟹盖的时候，蟹黄里有一个长的(de)似(shì)三(sān)角形的东(dōng)西就是蟹胃，这里面也是蟹的(de)排泄(xiè)物(wù)，有(yǒu)很多(duō)脏东西，不能(néng)吃。

　　4.大(dà)闸蟹蟹心不能吃

　　打开大闸蟹蟹壳后可以看到一层黑色东西，蟹心(xīn)就在(zài)黑色东西上面，是一(yī)个六角形(xíng)的(de)白(bái)色(sè)片(piàn)装，是(shì)最寒的东西(xī)一般(bān)情况不要去吃(chī)，会对胃有伤害。

　　5.大闸蟹腿(tuǐ)上的毛(máo)不能吃

　　有的大闸蟹腿上会(huì)长有毛，但是不小心(xīn)会吃进嘴(zuǐ)里面，这个是千万不能(néng)吃的，因为含有很多(duō)细菌。

大闸蟹(xiè)可以做香辣蟹吗

　　能做。

　　 虽说一般香辣蟹是用(yòng)海蟹做(zuò)的,但(dàn)用河蟹,如(rú)大闸蟹味(wèi)道一样很棒(bàng)。

　　而且,河蟹的肉更清甜鲜美,蟹肉也更多一些,不像海蟹吃进嘴里(lǐ)除(chú)了两个夹子(zi)肉多点,基(jī)本都是壳。

　　还有,大闸蟹相(xiāng)比普通(tōng)河蟹,大闸蟹也更好吃些。

大(dà)闸(zhá)蟹会上火吗

　　吃大(dà)闸蟹(xiè)是(shì)不会上(shàng)火的(de),大闸蟹属于寒(hán)性的食(shí)物,可以清热(rè)解毒,滋(zī)补(bǔ)肝肾,强筋(jīn)健骨(gǔ)。

　　大闸蟹含有(yǒu)丰富的蛋白质及(jí)微量元素(sù),对身体有(yǒu)很好的滋补作用。

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