银耳越(yuè)黄越好还是(shì)越白越好(hǎo)，干(gàn)银耳为什么(me)越(yuè)放(fàng)越黄银(yín)耳越(yuè)黄越好并不是越(yuè)白(bái)越好的。

　　关于银耳越黄越好(hǎo)还是越白(bái)越好，干银耳为什么越放(fàng)越黄(huáng)以及干银耳为(wèi)什么越(yuè)放(fàng)越黄，银(yín)耳正常的颜色的(de)图(tú)片(piàn)大全(quán鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗)，正常银耳与(yǔ)硫磺银(yín)耳图(t鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗ú)片对比，硫磺熏过的银耳图片，干银耳怎么(me)选择才知道有没有硫磺等问题，小(xiǎo)编将为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的生活小(xiǎo)知识：

银耳越(yuè)黄越好还是越白越好(hǎo)，干银耳(ěr)为什么越(yuè)放越(yuè)黄

　　正常(cháng)银耳是微微发黄的，所以(yǐ)银耳黄好。

　　好银耳颜色微黄，花大(dà)而松散，干燥、光滑、肉(ròu)肥厚，闻起(qǐ)来有淡淡清香，取少(shǎo)许放舌尖，有(yǒu)植物特有的香味，多放一会儿有少许(xǔ)滑腻感。

　　银(yín)耳中含有丰(fēng)富的蛋(dàn)白质(zhì)(含量(liàng)10%左右)，受潮后易霉变。

　　受(shòu)潮后(hòu)的(de)银耳潮湿发黏，捏起来弯(wān)而不(bù)折，而(ér)一(yī)旦霉变，颜色(sè)会更黄(huáng)甚(shèn)至(zhì)发黑(hēi)。

　　建议到(dào)正(zhèng)规渠(qú)道购买，银(yín)耳本身无(wú)味道(dào)，选购(gòu)时(shí)可取少许试尝，如对舌有刺激(jī)或辣的感觉，很(hěn)可能就是用硫磺熏蒸(zhēng)过的(de)。

如何挑选(xuǎn)优质(zhì)银耳

　　优质银(yín)耳

　　1.银(yín)耳的颜色是自然的白色，花朵齐整，有圆形的(de)伞(sǎn)盖，没有蒂头，也没有杂质和斑点(diǎn)，是(shì)大家(jiā)在挑(tiāo)选银耳的时候(hòu)需(xū)要注意的(de)。

　　2.优质(zhì)银耳肉厚、叶(yè)片长(zhǎng)、膨(péng)胀率高，这样的银耳是比(bǐ)较新鲜的，我们吃(chī)起(qǐ)来(lái)味道也比较好，营养价值(zhí)也(yě)会更出色。

　　品质一般(bān)的银耳

　　品质一般(bān)的(de)银耳颜(yán)色相对(duì)来说不会(huì)那么纯净的(de)，很多都是(shì)白色中带有一点米(mǐ)黄色，肉看起来也(yě)比较薄一些，同样的，没(méi)有(yǒu)蒂头和杂质。

　　劣质银耳

　　品质较差的银耳(ěr)颜色很黄，摸(mō)起来也不够(gòu)干燥，花朵形状不够完整，还会带有(yǒu)很(hěn)多(duō)斑点质。

干银(yín)耳什么(me)颜色的最好

　　微微发黄的好。

　　 正(zhèng)常的干(gàn)银耳在经过晒过(guò)或者是烘干之(zhī)后颜色都是微微发(fā)黄(huáng)的，但是为了使银耳(ěr)更加的好看，有些商贩会利用(yòng)一些成分(fēn)将原本发黄的(de)银耳熏(xūn)白，这样卖相会更好。

　　 但我们在挑选干银耳的时候还是(shì)尽量挑选黄色的这(zhè)种(zhǒng)，因(yīn)为那种熏白的银(yín)耳(ěr)中含有(yǒu)对人体(tǐ)有害的成分，食用后对健康(kāng)有损。

鲜(xiān)银(yín)耳好还是干银耳好

　　干银(yín)耳更好。

　　 从营(yíng)养价值上来看，鲜银耳没(méi)有经过任何(hé)的加工处(chù)理，所以鲜银耳的营养成分相比于经过加工的干银(yín)耳会更加(jiā)的多(duō)。

　　 但是鲜银耳中含有一种卟(bǔ)啉类(lèi)光感物(wù)质，食用了这(zhè)种(zhǒng)物质(zhì)的话(huà)，经过(guò)太(tài)阳光(guāng)照射之(zhī)后皮(pí)肤就(jiù)会出现(xiàn)红肿、瘙痒、甚至(zhì)是出现红色水(shuǐ)泡等不适症(zhèng)状(zhuàng)，而(ér)干银耳(ěr)在加(jiā)工的(de)过程中(zhōng)已经将这种成分去(qù)掉了(le)，所以可以放心(xīn)食(shí)用。

　　且(qiě)从储存方面(miàn)来(lái)说(shuō)，干银耳中(zhōng)不含有水分(fēn)因(yīn)此很利于保存，所以日常生活中建(jiàn)议选择食用干银耳。

干银耳过期(qī)了(le)还能吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市面上(shàng)常(cháng)见的(de)银耳(ěr)保质期是18个(gè)月(yuè)，而一般情况下(xià)，食品的实际(jì)可食用期限(xiàn)都会比包装袋上的(de)时间要(yào)稍微长一些，如果是刚刚过期的银耳(ěr)没有出(chū)现变(biàn)质(zhì)、发霉、软化的情况下(xià)都是可以继续食(shí)用的(de)，过期(qī)一段时间(jiān)或者(zhě)出现变质反应了(le)则不(bù)建议继续(xù)食用(yòng)。

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗