不可以的，黄鳝冰(bīng)箱半年不可以吃的(de)。

　　不建议吃了。

　　虽(suī)然说在冷(lěng)冻(零下(xià)18摄氏度(dù))的(de)条件(jiàn)下(xià)，大(dà)部分酶和微生物的活性都能受到抑制，但是与“耐热菌”类(lèi)似(shì)，也同(tóng)样会有耐寒型细菌的存(cún)在，这类细菌(jūn)即使是(shì)在温度很低(dī)的(de)情况(kuàng)下也(yě)同样能正常繁殖，所(suǒ)以冷冻保存时间过(guò)长(zhǎng)时黄鳝(shàn)还是(shì)会(huì)有变质的可能(néng)性。

　　就算冷冻了5个月的黄鳝没有出现变质的情况，但是经过长时间的保存(cún)，黄鳝的营(yíng)养和口(kǒu)感都已经大大下降，此(cǐ)时继(jì)续食(shí)用的(de)话价值(zhí)不(bù)大，建议最好还是(shì)不要(yào)吃(chī)了。

黄鳝多了怎么保鲜存(cún)放

　　1、放在冰箱(xiāng)。

　　杀死的黄(huáng)鳝如果不(bù)及时食(shí)用的话，要放到(dào)冰(bīng)箱的(de)冷冻室里(lǐ)面保存，这样可以防止黄鳝的(de)毒性增强，不(bù)过也要尽快(kuài)食用才行(xíng)。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有杀菌的作用，因此，刚杀(shā)死的黄鳝(shàn)可以撒上一些食用盐，然后再放置在(zài)阴凉通风的地方，也(yě)能够(gòu)保存一段时间不变质。

　　3、冰块。

　　也(yě)可以把(bǎ)黄鳝放(fàng)在箱子(zi)里面，然后再放入一些冰块，这样的作(zuò)用是降低(dī)温度，黄(huáng)鳝在低温的(de)环境(jìng)下可以保存比较长(zhǎng)的时间(jiān)。

黄(huáng)鳝怎么保存 有什(shén)么(me)保存又保(bǎo)鲜的小妙招？

黄鳝的保存(cún)方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄(huáng)鳝(shàn)是一种富含蛋(dàn)白(bái)质的食物，有(yǒu)滋养身体的养生功效，新鲜黄(huáng)鳝一旦(dàn)死(sǐ)亡(wáng)之后身体中(zhōng)的组(zǔ)氨酸会快速的分解成有毒(dú)的组胺，黄鳝(shàn)死亡时间越长(zhǎng)，腐(fǔ)败进程越快(kuài)、食用黄鳝的毒副作(zuò)用越大，即(jí)使(shǐ)放在冰箱(xiāng)冷藏层也(yě)会很快变(biàn)质，唯(wéi)有(yǒu)将黄鳝放进(jìn)冰(bīng)箱的冷冻层才能(néng)暂时中止黄鳝细胞分解、暂停(tíng)黄鳝腐(fǔ)败进程。

　　 2、活黄(huáng)鳝

　　 活黄(huáng)鳝放于水桶(tǒng)或盆里(lǐ)，水量能淹过黄鳝就可以，放置于阴凉处;如果装黄(huáng)鳝(shàn)的桶或木(mù)盆太矮，在上面加个能通风(fēng)的(de)盖(gài)子防止逃跑，并加点鸡蛋清在水中维持(chí)其营养，黄鳝在水中不仅会(huì)正(zhèng)常(cháng)生长，还可以将(jiāng)身体里(lǐ)面(miàn)的(de)杂质和废弃(qì)物排泄(xiè)出来。

活黄鳝(shàn)可以(yǐ)放(fàng)在冰(bīng)箱保存吗(ma)?

　　 一般是不建议将活黄鳝放进冰(bīng)箱保存的。

　　 黄鳝是一种喜温喜暗的动物，而冰箱(xiāng)冷藏层是恒温的，将(jiāng)黄鳝放在冰箱会(huì)降低(dī)黄(huáng)鳝的生命体征(zhēng);家用冰箱经常需要打(dǎ)开，很(hěn)不利于黄鳝(shàn)的养(yǎng)殖(zhí);而且黄(huáng)鳝通(tōng)体(tǐ)滑腻，如果(guǒ)钻进冰箱(xiāng)哪个角落抓斗抓(zhuā)不(bù)住(zhù)，死(sǐ)在里面也(yě)没有人知(zhī)道(dào)，到(dào)时候(hòu)很不好清理(lǐ)，所以是不建议(yì)将活黄鳝放在冰(bīng)箱中保存的(de)。

　　 小暑(shǔ)前后的黄(huáng)鳝最(zuì)肥美，于(yú)是喜欢吃黄鳝的人一买就买很(hěn)多保(bǎo)存起来，但(dàn)是(shì)黄(huáng)鳝的保(bǎo)存并不像普通蔬菜(cài)那么(me)容易(yì)，它对(duì)生存的环境很挑剔，在保存期间要时(shí)刻(kè)关(guān)注(zhù)黄鳝的状态，如(rú)果(guǒ)一旦发现(xiàn)有黄鳝死了(le)，那么就不要再食用了，黄鳝在(zài)死后(hòu)会产生大量病毒，人吃了对身(shēn)体(tǐ)非常有(yǒu)害。

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